GI-boxen använder sig av Avardas Checkout för alla betalningar. Avardas köpvillkor godkänner du i kassan när betalningen erläggs. Du kan hitta detaljer om din faktura och betalning här och vid övriga frågor kopplade till din betalning hänvisar vi dig till Avarda FAQ.

Du kan betala ditt köp på GI-boxen enligt nedan angivna betalsätt:

Kortbetalning 
GI-boxen erbjuder en säker kortbetalning med VISA och MasterCard i samarbete via Avarda. Vid betalning med kort skickas du som kund vidare till en säker sida där du tryggt kan fylla i dina kortuppgifter och genomföra betalningen. GI-boxen hanterar aldrig dina kortuppgifter. 

Faktura
Fakturan skickas till den e-postadress du angav vid köptillfället efter att GI-boxen har skickat dina varor. Hela köpbeloppet inklusive eventuell fraktavgift samt administrationsavgift betalas enkelt via Swish. Vid betalning via faktura kan en kreditkontroll varvid kreditupplysning komma att inhämtas. En kopia på kreditupplysningen skickas per post och/eller digitalt i Kivra. Om betalningen inte inkommit i rätt tid, påförs en påminnelseavgift f.n. 60 kr. Om utebliven inbetalning fortskrider trots påminnelser förs din faktura-skuld över till ett Avarda -konto.

Är du inte hemma lämnar vi maten utanför din hus- eller lägenhetsdörr och skickar ett SMS till dig. Ansvaret för leveransen övergår då till dig (vi skickar både mejl och SMS inför leveransen som påminnelse om att vi kommer till dig). Bor du i lägenhet och vår chaufför inte kommer in i fastigheten får vi inte lämna maten på gatan utan måste ta med oss maten tillbaka och kassera den. Vi återbetalar inte pengarna vid misslyckad leverans förutom när vi orsakat felet. Därför är det extra viktigt att du har din telefon tillgänglig i samband med leverans om du vet att det kan vara problem att komma in i fastigheten, eller om ni nyligen bytt kod eller liknande. Eftersom maten är fryst håller den sig i ett antal timmar, men du bör försöka skynda dig hem för att så snabbt som möjligt lägga maten i frysen. Kanske kan du be en granne eller vän att hjälpa dig om du inte är hemma?

Vid sen avbokning (efter onsdag kl 12.00 samma vecka som din leverans sker) återbetalar vi 50% av ordervärdet till dig.

GI-boxen samarbetar med företaget Gordon Delivery som hjälper oss med leveranserna. Leveranser sker mellan kl 12 och kl 21 på söndagar*. På torsdag eftermiddag, efter att Gordon gjort sin ruttplanering, får du ett mejl eller SMS med en uppskattad leveranstid på +/- 45 minuter. På söndagen får du därefter ett SMS där du kan följa din leverans i realtid i din mobiltelefon (smartphone). Efter leveransen kan du betygsätta leveransen och all feedback är värdefull för oss, positiv såväl som synpunkter på hur vi kan bli bättre.

* På vissa orter sker leveranser på lördagar (Blekinge) samt tisdagar (Gävle och Dalarna). I övrigt gäller informationen ovan avseende leveransinformation.

GI-boxarna levereras frysta till din adress och lämnas i papperskassar vid din dörr. Är du inte hemma ställs maten utanför din dörr och du får ett SMS om genomförd leverans. Samtliga beställningslistor stängs på onsdagar kl 12. Därefter kan vi inte lägga till eller ta bort leveranser bokade för kommande körning på söndag. Måste du ställa in den leverans efter denna tid återbetalas 50% av ordervärdet.

Du kan mejla till vår kundtjänst på info@giboxen.se så pausar vi ditt abonnemang under den period du önskar. Eller så loggar du in med din mejladress och det lösenord du angav när du skaffade kontot och ändrar i dina beställningar på Min sida på vår sajt. Det går dock inte att själv avboka redan liggande beställning då det dragits pengar från kort eller skapat faktura. Dessa måste vi hjälpa till med att ta bort.

Vill du flytta fram en leverans, avsluta ditt abonnemang eller pausa under en längre tid gör du det på vår hemsida eller så kontaktar du oss via mejl. Det går inte att avboka via SMS:en som vi skickar ut inför varje leverans, dessa SMS går inte att svara på.

Kom ihåg att vi måste få in din avbokning senast på onsdagen kl 12 innan din leverans om du mejlar oss. Eller senast på söndagen om du själv vill pausa/avboka din kommande leverans på hemsidan.

GI-boxens allmänna villkor

1. Allmänt

GI-boxen är ett vikt- och hälsoprogram som inkluderar hemleverans av färdiglagad mat och coaching via mejl.

2. Maten

Alla recept/maträtter i GI-boxen är skapade av kostrådgivaren Ola Lauritzson. Utgångspunkten är att maträtterna ska ha en jämn energifördelning mellan protein, naturliga fetter och kolhydrater med lågt GI. Rätterna är kalori- och näringsberäknade och innehåller ca 450-500 kcal/måltid (ca 400 gram/måltid). Direkt efter tillagning fryses maten ner för bästa hållbarhet och näringsvärde.

I dagsläget finns elva olika maträtter att välja mellan. Skulle någon av våra rätter vara slut i lager kan den komma att ersättas med annan likvärdig rätt. I priset ingår receptförslag på nyttiga luncher, mellanmål och måltider som du kan laga själv (recepten finns på GI-boxens hemsida som du får tillgång till när du blir kund).

3. Leveranser

GI-boxen är en prenumerationstjänst utan bindningstid. Så länge du önskar levererar vi maträtter till din angivna adress varannan vecka. Vill du skjuta upp en leverans, avsluta medlemskap eller önskar leveranser med annat intervall vänligen kontakta GI-boxens kundtjänst per mejl eller telefon. GI-boxen behöver besked om ändringar senast kl 12.00 på onsdagen innan nästkommande leverans.

Inför varje leverans skickas SMS och mejlpåminnelse. Leveranser sker normalt på söndag eftermiddag/kväll (på vissa orter kan andra leveransdagar gälla). Har du en smartphone kan du följa din leverans via din telefon. Avvikelser från de prognostiserade leveranstiderna kan förekomma beroende på trafiksituation.

Efter att bekräftelse/kvitto på din kommande leverans har skickas till din mejl (normalt måndagar) kan du byta leveransdatum eller ångra din leverans genom att kontakta GI-boxen via mejl (info@giboxen.se) senast kl 12.00 på onsdagen innan din leverans. 

Om du inte är hemma vid leveranstillfället ställs varorna utanför lägenhets- eller husdörren. Ansvaret för varorna övergår då till kunden. Meddelande om att leverans har skett görs via SMS. Bor du i en lägenhet och chauffören inte kommer in i fastigheten återtas varorna och försök till omleverans görs enligt överenskommelse. GI-boxen krediterar inte kunden för återtagna produkter förutsatt att chauffören försökt nå kunden på telefon i samband med leverans.

Eftersom GI-boxarna innehåller fryst mat är det en fördel om du är hemma vid leverans för att fryskedjan inte ska brytas. Vi rekommenderar att boxarna förvaras i frys fram till uppvärmning. Önskar du istället förvara boxarna i kylen är hållbarheten 5-6 dagar.

Skulle leveransvolymen för ett enskilt område vara för liten har GI-boxen rätt att skjuta upp leverans till senare tillfälle. Skulle detta ske kommer du att informeras i god tid med rätt att häva köpet och få pengarna tillbaka.

4. Betalning

GI-boxen erbjuder en säker kortbetalning med VISA och MasterCard i samarbete med Avarda. Vid betalning med kort skickas du som kund vidare till en säker sida där du tryggt kan fylla i dina kortuppgifter och genomföra betalningen. GI-boxen hanterar aldrig dina kortuppgifter.

GI-boxens fakturabetalningspartner är Avarda. Vid genomfört köp övergår fakturan till Avarda som i sin tur fakturerar kunden via mejl med 30 dagars betaltid. 

5. Ångerrätt och returrätt

Eftersom GI-boxen levererar mat som inte kan återanvändas efter att den levererats till slutkund gäller särskilda undantag från Distansavtalslagen.

En kund kan utan anledning häva sitt köp senast kl 12.00 onsdagen innan planerad leverans och få pengarna tillbaka. Det finns ingen ångerrätt efter mottagen matleverans.

6. Hantering av personuppgifter

GI-boxen gällande lagar och regler för hantering av personuppgifter. Inga personuppgifter lämnas till utomstående parter utöver de som är nödvändiga för att genomföra avtalade leveranser. Personuppgifter sparas i 10 år om du inte särskilt begär att uppgifterna ska raderas tidigare. För mer information om hantering av personuppgifter hänvisas till GI-boxens integritetspolicy som du hittar på hemsidan under fliken ”frågor och svar”.

7. Kontakt

Mejl: info@giboxen.se, telefon: 08-702 59 90 (endast måndagar kl 10-16).

Bolagets säte är GI-boxen, c/o Lauritzson, Drottninggatan 184B, 254 33 Helsingborg.

Tack för att du läste igenom våra villkor noga. Finns det något som verkar otydligt så tveka inte att höra av dig till oss!

Du kan avboka eller flytta fram en leverans fram till onsdagen kl 12.00 innan inbokad leverans genom att mejla info@giboxen.se. Om du själv vill avboka eller byta datum på nästa leverans så kan du göra det på Min sida på vår sajt www.giboxen.se. Detta behöver göras minst en vecka innan nästa planerade leverans då du inte själv kan ändra i en liggande beställning. Beställningar vid prenumeration läggs en vecka innan den planerade leveransdagen.

Efter onsdag kl 12.00 innan leverans dag finns det ingen möjlighet att avboka eller flytta fram leveransen.

Vi har tio olika rätter och vi byter ut cirka två rätter om året för att förnya oss. Du kan helt fritt välja vilka boxar du ska få i dina kassar. Du väljer mat under fliken Mina matval när du är inloggad på vår hemsida. Tre av våra rätter passar vegetarianer.  Två är vegetariska (Halloumigryta och Indisk Linsgryta) och en är vegansk (Falafel). En är fisk (Laxbrugare) resten kött/fågel.

Leveranstiden styrs av den sk ruttplaneringen som görs av GI-boxens distributionspartner, Gordon Delivery, efter att alla beställningar skickats in. En specificerad leveranstid (+/- 45 min) skickas ut på torsdag eftermiddag inför din kommande leverans. Skulle tiden inte passa dig vänligen kontakta GI-boxen som i sin tur kan undersöka om det är möjligt att justera leverans tid eller dag hos Gordon Derlivery. 

Eftersom GI-boxen levererar mat som inte kan återanvändas efter att den levererats till slutkund gäller särskilda undantag från Distansavtalslagen.

En kund kan utan anledning häva sitt köp och få pengarna tillbaka fram till onsdag klockan 12:00 innan leveransen. Efter denna tidpunkt finns ingen generell ångerrätt. Däremot välkomnar vi synpunkter från alla kunder med idéer på hur vi kan göra tjänsten ännu bättre.

Vi har tre rätter för vegetarianer Halloumigryta, Falafel och Indisk Linsgryta. Om du även äter fisk så har vi en laxburgare. Om du är vegan så har vi bara vår falafel om är vegansk. Du väljer själv vilken mat du ska ha i din kasse så då kan du välja av dessa rätter.

Om du har ett abonnemang så lägger vi upp din beställning på natten mellan söndag och måndag innan din beställningsdag. Du får då en bekräftelse från oss om att du har en leverans. Den leveransen kan du inte själv ändra på "Min sida" på grund av att det finns en betalning på kort eller faktura koppald till den. Så du måste höra av dig till oss innan kl 12.000 onsdag för att kunna avboka eller byta datum på den.

Så alla ändringar du vill göra själv på "Min sida" behöver göras minst en vecka innan din beräknade leverans.

Du kan värma maten i vanlig ugn eller micro. I vanlig ugn värmer du maten på låg temperatur i i sin förpackning ca 30-40 min. Om du vill snabba på uppvärmningen kan du tina maten innan. I micro tar det ca 6 min att värma maten direkt från frysen.

Varje låda mäter 23 x 19 x 4 cm.

Om du tar ut maträtterna från pappkartongen tar de lite mindre plats. Dessutom håller sig rätterna 4 dagar i kylskåpet, så du kan även lägga vissa rätter där.

De väger 370-400 gram.

Vill du byta storlek på paket, exempelvis utöka från 10 till 20 boxar per leverans, är det enklast om du mejlar dina önskemål till info@giboxen.se så hjälper vi dig.

Du kan göra ändringen själv, men då behöver du först pausa ditt konto för att därefter logga in på nytt för att aktivera beställningen. Du kommer då att ledas genom de olika stegen som om du vore ny kund, men med skillnad att dina tidigare adressuppgifter är sparade i systemet. Tänkt på att redan bokade/betalade leveranser måste tas bort av oss manuellt genom att du mejlar till info@giboxen.se - annars riskerar du att få dubbla leveranser vid samma tillfälle.

I samband med din beställning får du även tillgång till vår receptdatabas där du kan välja mellan en mängd olika recept från frukost till middag. Receptbasen hittar du när du loggar in på våran hemsida. Inloggningsuppgifter väljer du när du gör din beställning.

Vi har skapat alla rätter så att de har ungefärligen samma GI-, närings- och kaloriinnehåll just för att du ska kunna välja fritt mellan rätterna under respektive dag. De flesta väljer att äta GI-rätterna till lunch och middag på vardagarna för att kunna ”ta ut svängarna” lite mer under helgen med hjälp av receptförslagen som du får inför varje helg. Men det är något som du kan bestämma själv.

Vi har tre olika vegetariska rätter och en av dem är vegansk - du väljer mat under fliken "Mina matval" när du är inloggad.

Ja. Maten som levereras med GI-boxen innehåller en balanserad mix av protein, naturliga fetter och kolhydrater med lågt GI (ungefär en tredjedel av energiinnehållet kommer från respektive näringsämne). Endast naturliga råvaror används vid tillagningen och det finns inga begränsningar för vem som rekommenderas att äta GI-boxarna, inklusive gravida eller ammande kvinnor, personer med nedsatt insulinproduktion eller rubbningar i sköldkörtelhormon.

Ja, sötsuget försvinner normalt redan efter några veckor. Lider du av ett väldigt sockersug är det extra viktigt att du följer rekommendationerna som du får via GI-boxen och inte hoppar över några måltider. Detta för att du inte ska riskera att blodsockret blir för lågt och sockersuget öka. Tips på effektiva tillskott och snacks som kan hjälpa mot sötsug får du också via hemsidan och i de dagliga coachingmejlen.

GI-metoden handlar inte om att ”äta så lite som möjligt”. Det viktiga är att äta regelbundet och nyttigt för att balansera blodsocker och insulinproduktion. Då ökar också förbränningen. Men känner du dig väldigt mätt, eller inte är van att äta så mycket, kan du hoppa över mellanmålen och hålla dig till frukost, lunch och middag. Du behöver förstås inte heller äta upp all mat som finns i förpackningarna om du känner dig väldigt mätt.

GI-rätterna ger, trots sitt låga kaloriinnehåll, lång mättnadskänsla och räcker för att täcka ditt näringsbehov under dagen förutsatt att du äter frukost och mellanmål enligt de rekommendationer du får per mejl och på hemsidan. Om du motionerar väldigt mycket eller har ett aktivt arbete kan du komplettera med ytterligare ett mellanmål under dagen (välj mellan de förslag du hittar på hemsidan eller får via mejl). I övrigt ska du undvika småätande mellan måltiderna och skippa bullar, kakor, godis och läsk som ibland kan kännas lockande. GI-boxens program sträcker sig över två veckor och det är viktigt att du är noggrann under denna tid för att får så bra viktresultat som möjligt. Ju längre du äter GI-boxen, desto bättre resultat kommer du att få.

Ett par av rätterna innehåller gluten (som matvete) men övriga rätter är glutenfria. I en del av såserna finns en mindre mängd laktos. Inga av rätterna innehåller nötter men maten tillverkas i en miljö där det inte kan uteslutas att spår av nötter förekommer. Fullständig innehållföretekning hittar du på länk längst upp under fliken GI Mat.

Alla GI-rätter innehåller rikligt med protein (ex kyckling, baljväxter och kött), naturliga fetter och bara kolhydrater med lågt GI . Dessutom får du rikligt med grönsaker till varje måltid.

För detaljerad näringsinformation och innehållsförteckning, läs mer under vår meny.

Vatten av alla de slag går bra, liksom kaffe och te. Sockerfri saft och läsk kan vara ok i mindre mängd men ska helst undvikas eftersom den söta smaken kan öka hungerskänslorna. Om du vill gå ner riktigt mycket i vikt bör du undvika alkohol. Under alla omständigheter ska du skippa öl, cider och söta likörer efter som dessa försämrar fettförbränningen. Om något, kan du unna dig ett glas torrt vitt eller rött vin till helgen, men drick måttligt.

När du beställer GI-boxen får du förslag på recept och menyer de dagar du lagar maten själv (förslagsvis till helgen). Du får även tillgång till vår receptdatabas. Alla recept är skapade av GI-experten och kokboksförfattaren Ola Lauritzson.

För oss på GI-boxen är djurvälfärd en viktig del av vårt hållbarhets- och kvalitetsarbete, därför är vi stolta att berätta att vi valt att arbeta med välfärdskriterierna i European Chicken Commitment (ECC). ECC är forskningsbaserade välfärdskriterier för kyckling som tagits fram av ett 30-tal av Europas ledande djurrätts- och djurskyddsorganisationer. Kriterierna innebär bland annat att friskare och mer långsamväxande kycklingraser används, och att kycklingarna får mer plats i stallarna. Vårt beslut gäller för all kyckling i våra maträtter, och kriterierna kommer vara uppfyllda senast år 2026. Vi har även valt att se till att minst 20 % av kycklingarna vi köper in har haft tillgång till utevistelse, som en viktig del i att djuren ska få bete sig naturligt.

Nötkött kommer från utvalda större slakterier som kvalitetsgranskats och godkänts av vår egen personal. Under senast året köpte vi nötkött från Irland. Detta är kött från gräsbetande djur som har gått ute större delen av året. 

GI-boxens maträtter är glutenfria med två undantag: Pannbiffen serveras med dinkel som innehåller naturligt gluten. De Italienska Köttbullarna innehåller en mindre mängd ströbröd, som innehåller gluten. 

Du hittar detaljerade innehållsförteckningar under fliken "Vår Meny" (högst upp i en länk/pdf). 

Drygt hälften av våra maträtter är laktosfria. Dessa är:

Chicken Red Curry
Indisk Linsgryta
Falafel
Spicy Cajun Chicken
Indisk Kikärtscurry
Chilli con Carne
Klassisk Kålpudding

Övriga rätter innehåller en mycket liten mängd laktos, ofta som en del i såsen (ex mjölk eller crème fraiche). 

Du hittar detaljerade innehållsförteckningar under fliken "Vår Meny" (högst upp i en länk/pdf)

Du får vid varje leverans 10, 20 eller 40 näringsberäknade GI-luncher/middagar som räcker i minst två veckor för en till två (large) personer (förslagsvis lunch och middag måndag-fredag). Maten levereras i praktiska enportionsboxar vid varje tillfälle. Du får påminnelser både per mejl och SMS inför varje leverans. Eftersom maten är färdiglagad behöver du bara värma den i mikron eller ugnen. Maten leveras fryst för bättre hållbarhet. Totalt finns tio varianter av maträtterna som du kan välja från. Utöver maten får du dagliga mejl (under den första månaden får du ett mejl om dagen, därefter ett mejl i veckan så länge du prenumererar på GI-boxen) från GI-experten Ola Lauritzson med instruktioner för vad du ska äta till frukost och mellanmål, samt receptförslag för de dagar du själv lagar maten (förslagsvis under helgen). Du får även tillgång till vår receptdatabas på hemsidan, och har också möjlighet att ställa direkta frågor kring kost, träning och hälsa via sajten under hela perioden.

När du har kört programmet under ett antal veckor eller månader, lärt dig fakta, motiverats av coachingmailen och du börjar känna dig redo att klara dig själv kan du pausa dina leveranser och återkomma senare om du vill. Kanske väljer du att beställa lite färre boxar och bara ha det som lunch då och då på jobbet.
Du är alltid varmt välkommen tillbaka!

Enkelt: ät maten du får hemlevererad till lunch och middag och välj mellan de frukost- och mellanmålsrecept som du får via hemsidan och mejl. Och se hur kilona rasar av dig! GI-boxarna är särskilt skapade för att ge lång mättnadskänsla och maximal fettförbränning. GI-värdet är lågt, liksom kaloriinnehållet vilket gör det omöjligt att misslyckas.

Alla maträtter som levereras till dig kombinerar tre centrala delar för att lyckas med viktminskning:
1) Lågt GI för att kontrollera blodsocker och insulinproduktion,
2) relativt hög andel protein för att öka förbränningen och förlänga mättnadskänslan, och
3) lågt energiinnehåll.
Samtliga rätter har testats av en stor grupp personer för att säkerställa såväl smakkvalitet som vikteffekt. I samtliga tester har GI-boxen resulterat i snabb viktminskning för alla deltagare. Därutöver finns en lång rad kliniska studier som visar på många hälsovinster med att följa GI-metoden, bl a minskad risk för Diabetes 2 och hjärt- kärlsjukdomar.

Rätterna håller 12-15 månader från produktionsdag (som anges på förpackningen) i frys. Den långa hållbarheten beror på att maten fryses ner direkt efter tillagning. Det finns inga konserveringsmedel eller tillsatser som påverkar hållbarheten. Har du inte tillräckligt med plats i frysen går det även att kylskåpsförvara rätterna i max fyra dagar. Vi rekommenderar ändå att du förvarar maten i frysen för bästa kvalitet. Om maten är tinad innan uppvärmning så glöm inte att korta ned uppvärmningstiden i mikron eller ugnen.

Den genomsnittliga viktnedgången om du äter GI-boxarna under fyra veckor är 4,5 kilo. Motion, ålder och vad du äter utöver GI-rätterna spelar förstås en viktig roll i hur snabbt du går ner i vikt. Var noga med att följa de dagliga råden som skickas till dig för bästa resultat.

Ja, men kvaliteten kan försämras för en del av grönsakerna (ex spenat) och därför rekommenderar vi inte det.

Vid varje leverans får du matlådor som ska förvaras i frysen. Har du ont om plats kan du plocka ut maten ur kartongerna. Du kan också fråga vänner eller familj om du får låna lite plats i deras frys under några veckor. Men framför allt, ta tillfället i akt och rensa ut alla onyttiga gamla bullpåsar och glasspaket som du ändå ska undvika under de kommande veckorna!

GI-boxens allmänna villkor

1. Allmänt

GI-boxen är ett vikt- och hälsoprogram som inkluderar hemleverans av färdiglagad mat och coaching via mejl.

2. Maten

Alla recept/maträtter i GI-boxen är skapade av kostrådgivaren Ola Lauritzson. Utgångspunkten är att maträtterna ska ha en jämn energifördelning mellan protein, naturliga fetter och kolhydrater med lågt GI. Rätterna är kalori- och näringsberäknade och innehåller ca 450-500 kcal/måltid (ca 400 gram/måltid). Direkt efter tillagning fryses maten ner för bästa hållbarhet och näringsvärde.

I dagsläget finns tio olika maträtter att välja mellan. Skulle någon av våra rätter vara slut i lager kan den komma att ersättas med annan likvärdig rätt. I priset ingår receptförslag på nyttiga luncher, mellanmål och måltider som du kan laga själv (recepten finns på GI-boxens hemsida som du får tillgång till när du blir kund).

3. Leveranser

GI-boxen är en prenumerationstjänst utan bindningstid. Så länge du önskar levererar vi maträtter till din angivna adress varannan vecka. Vill du skjuta upp en leverans, avsluta medlemskap eller önskar leveranser med annat intervall vänligen kontakta GI-boxens kundtjänst per mejl eller telefon. GI-boxen behöver besked om ändringar senast kl 12.00 på onsdagen innan nästkommande leverans.

Inför varje leverans skickas SMS och mejlpåminnelse. Leveranser sker normalt på söndag eftermiddag/kväll (på vissa orter kan andra leveransdagar gälla). Har du en smartphone kan du följa din leverans via din telefon. Avvikelser från de prognostiserade leveranstiderna kan förekomma beroende på trafiksituation.

Efter att bekräftelse/kvitto på din kommande leverans har skickas till din mejl (normalt måndagar) kan du byta leveransdatum eller ångra din leverans genom att kontakta GI-boxen via mejl (info@giboxen.se) senast kl 12.00 på onsdagen innan din leverans. 

Om du inte är hemma vid leveranstillfället ställs varorna utanför lägenhets- eller husdörren. Ansvaret för varorna övergår då till kunden. Meddelande om att leverans har skett görs via SMS. Bor du i en lägenhet och chauffören inte kommer in i fastigheten återtas varorna och försök till omleverans görs enligt överenskommelse. GI-boxen krediterar inte kunden för återtagna produkter förutsatt att chauffören försökt nå kunden på telefon i samband med leverans.

Eftersom GI-boxarna innehåller fryst mat är det en fördel om du är hemma vid leverans för att fryskedjan inte ska brytas. Vi rekommenderar att boxarna förvaras i frys fram till uppvärmning. Önskar du istället förvara boxarna i kylen är hållbarheten 5-6 dagar.

Skulle leveransvolymen för ett enskilt område vara för liten har GI-boxen rätt att skjuta upp leverans till senare tillfälle. Skulle detta ske kommer du att informeras i god tid med rätt att häva köpet och få pengarna tillbaka.

4. Betalning

Priset för GI-boxens olika paket är följande: Small (10 maträtter) 739 kr; Medium (20 maträtter) 1345 kr; och Large (40 maträtter) 2295 kr. Priserna inkluderar moms och frakt. 

GI-boxens betalningspartner är Avarda (TF Bank). GI-boxen tar aldrig del av dina personliga kontokortsuppgifter. Person- och betalningsuppgifter som lämnas på GI-boxen är krypterade med den högsta säkerhetsnivån enligt den standard som gäller vid handel på Internet. Kortbetalning görs i förskott.

GI-boxens fakturabetalningspartner är Klarna. Vid genomfört köp övergår fakturan till Klarna som i sin tur fakturerar kunden med 30 dagars betaltid. 

5. Ångerrätt och returrätt

Eftersom GI-boxen levererar mat som inte kan återanvändas efter att den levererats till slutkund gäller särskilda undantag från Distansavtalslagen.

En kund kan utan anledning häva sitt köp senast kl 12.00 onsdagen innan planerad leverans och få pengarna tillbaka. Det finns ingen ångerrätt efter mottagen matleverans.

6. Hantering av personuppgifter

GI-boxen gällande lagar och regler för hantering av personuppgifter. Inga personuppgifter lämnas till utomstående parter utöver de som är nödvändiga för att genomföra avtalade leveranser. Personuppgifter sparas i 10 år om du inte särskilt begär att uppgifterna ska raderas tidigare. För mer information om hantering av personuppgifter hänvisas till GI-boxens integritetspolicy som du hittar på hemsidan under fliken ”frågor och svar”.

7. Kontakt

Mejl: info@giboxen.se, telefon: 08-702 59 90 (endast måndagar kl 10-16).

Bolagets säte är GI-boxen, c/o Lauritzson, Drottninggatan 184B, 254 33 Helsingborg.

Tack för att du läste igenom våra villkor noga. Finns det något som verkar otydligt så tveka inte att höra av dig till oss!

INTEGRITETSPOLICY

Behandling av personuppgifter

GI-boxen Sweden AB värnar om din integritet. Du ska kunna känna dig trygg när du anförtror oss dina personuppgifter. Därför har vi upprättat den här policyn. Den utgår från gällande dataskyddslagstiftning och förtydligar hur vi jobbar för att ta tillvara dina rättigheter och din integritet.

Syftet med den här policyn är att du ska få veta hur vi behandlar dina personuppgifter, vad vi använder dem till, vilka som får ta del av dem och under vilka förutsättningar samt hur du kan ta tillvara dina rättigheter.

Personuppgiftsansvarig

GI-boxen Sweden AB, org.nr. 556709-4486, ansvarar för de personuppgifter som behandlas om dig. GI-boxen Sweden AB är därför personuppgiftsansvarig för dina personuppgifter.

Varför behandlar vi personuppgifter om dig?

Vi behandlar dina personuppgifter för att kunna tillhandahålla dig våra tjänster och produkter, dvs. för att ingå eller fullgöra ett avtal med dig som kund. Om du inte längre är kund hos oss, dvs avslutat din prenumeration, behandlar vi dina personuppgifter för att kunna skicka relevant information och marknadsföring till dig.

Vilka uppgifter samlar vi in om dig – och varför?

Vi strävar efter att behandla så få personuppgifter som möjligt om dig. Det innebär att vi inte samlar in fler personuppgifter än nödvändigt för att kunna ingå eller fullgöra avtal med dig. För att kunna ingå samt fullgöra avtal med dig behöver vi information om förnamn, efternamn, e-postadress, adress och mobiltelefonnummer. Vi får inte tillgång dina personuppgifter på annat sätt än genom ditt tillhandahållande av uppgifterna till oss.

Om du inte har givit oss ditt samtycke använder vi inte dina personuppgifter för marknadsföringsändamål.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Din säkerhet är viktig för oss. Därför har vi vidtagit lämpliga tekniska, organisatoriska och administrativa säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter från obehörig åtkomst och annan otillåten behandling. Vi analyserar och utvärderar regelbundet åtgärderna i syfte att skyddet för dina uppgifter ska bli så säkert som möjligt.

Vilka lämnar vi ut dina uppgifter till?

Vi lämnar inte ut dina uppgifter till andra företag eller organisationer om det inte krävs enligt lag eller är nödvändigt för att utföra våra lagstadgade eller avtalsenliga förpliktelser gentemot dig.

Vi kan lämna ut dina personuppgifter till någon av våra samarbetspartners, leverantörer eller underleverantörer, men endast om det behövs för att vi ska kunna uppfylla våra skyldigheter i förhållande till dig som kund. Vi lämnar aldrig ut fler personuppgifter än vad som är nödvändigt.

När det krävs enligt lag kan vi behöva lämna ut dina uppgifter till myndigheter och andra organisationer. Vi kan också behöva lämna ut dina uppgifter om det är nödvändigt för att utöva, fastställa eller bevaka våra rättsliga anspråk.

Vi lämnar aldrig ut dina personuppgifter till andra företag eller verksamheter för marknadsföringsändamål.

Med stöd av vilka rättsliga grunder behandlar vi personuppgifter om dig?

Vi behandlar endast de personuppgifter vi behöver för att vi ska kunna utföra våra tjänster eller leverera våra produkter till dig, dvs. när vi ingår eller fullgör avtal med dig. I den mån vi behandlar ytterligare uppgifter kommer vi att inhämta ditt samtycke eller säkerställa att behandlingen är tillåten med stöd av annan rättslig grund.

Hur länge behandlar vi dina personuppgifter?

Vi sparar uppgifter om dig som kund under den tid som avtalet med dig gäller och under en skälig tid därefter. Det innebär i de allra flesta fall att vi inte sparar dina personuppgifter under längre tid än tre år från och med avtalets upphörande, men under vissa förutsättningar kan vi behålla dina uppgifter under en längre tid än så. Det gäller exempelvis när det krävs enligt lag eller när uppgifterna kan behövas för att fastställa, utöva och bevaka rättsliga anspråk.

Dina rättigheter

När vi behandlar personuppgifter om dig har du som registrerad flera rättigheter. Du har rätt att när som helst ta kontakt med oss gällande dessa, och om du vill utöva någon av rättigheterna som beskrivs nedan når du oss enklast på info@giboxen.se.

Vi förbehåller oss rätten att vidta lämpliga skydds- och säkerhetsåtgärder i syfte att säkerställa att du är den du utger dig för att vara när du tar kontakt med oss. Om du inte kan visa din identitet på ett trovärdigt sätt är det inte säkert att vi kan tillmötesgå din begäran.  

Tillgång till personuppgifter

Du har rätt att få veta vilka personuppgifter vi behandlar om dig. Om du vill veta det kan du få ett sammanställt registerutdrag av oss som innehåller de personuppgifter vi behandlar om dig.

Rättelse och radering

Om vi behandlar dina personuppgifter på ett felaktigt sätt eller om vi inte längre behöver uppgifterna har du rätt att få dem raderade. Om uppgifterna är ofullständiga har du rätt att få dem kompletterade. Tänk på att det inte är säkert att vi kan utföra våra tjänster till dig om du begär att få dina personuppgifter raderade.

Dataportabilitet

Under vissa omständigheter har du rätt att få de uppgifter vi behandlar om dig i ett allmänt, skriftligt, maskinläsbart och strukturerat format. Detta har du rätt till beträffande de personuppgifter som du själv har lämnat till oss och som vi behandlar med stöd av ditt samtycke eller när personuppgifterna krävs för att ingå eller fullföra avtal med dig.

Begränsning av behandling

Under vissa förutsättningar har du rätt att begära att vi ska begränsa vår behandling av dina uppgifter. Det innebär att vi markerar uppgifterna så att vi i framtiden endast behandlar dem för vissa särskilda syften. Det är inte säkert att vi kan tillhandahålla dig våra tjänster om vi begränsar behandlingen av dina personuppgifter.

Rätt att göra invändningar

Du har rätt att invända mot behandling av personuppgifter som utförs i syfte utföra en uppgift av allmänt intresse, som ett led i myndighetsutövning eller efter en intresseavvägning. Vi behandlar inte dina personuppgifter för något av dessa ändamål eller enligt någon av dessa grunder. Du kan därför inte rikta några invändningar mot vår behandling enligt denna grund.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att inge klagomål till Integritetsskyddsmyndigheten om du anser att vi behandlar dina personuppgifter på ett felaktigt sätt. Du kan läsa mer om detta på Integritetsskyddsmyndighetens hemsida www.Integritetsskyddsmyndigheten.se.

Kontakt

Du kan när som helst kontakta oss genom att skriva till info@giboxen.se eller genom att ringa oss på telefonnummer 08-702 59 90 om du vill veta mer om hur vi behandlar dina personuppgifter. Du kan även läsa mer om oss på vår hemsida www.giboxen.se.

Periodisk fasta är ett sätt att äta där du delar upp dygnet i perioder av ätande och fasta. Istället för att småäta under hela dagen, äter du bara under vissa timmar – till exempel mellan kl. 12 och 20 – och fastar resten av tiden. Under fastan får kroppen en chans att vila från matsmältning och använda sina energireserver, vilket kan bidra till både viktnedgång och bättre blodsockerbalans.

Under fastetimmarna bör du undvika allt som innehåller kalorier. Det du däremot kan dricka fritt är vatten, kaffe och te – så länge de är utan mjölk, socker eller andra tillsatser. Kolsyrat vatten och örtteer är också okej. Att hålla vätskebalansen är viktigt under fasta, och många upplever att dryck hjälper till att dämpa hungerkänslor mellan måltiderna.

Periodisk fasta kan hjälpa kroppen att hitta en bättre balans mellan matintag och återhämtning. När du äter under ett begränsat tidsfönster får kroppen längre tid att vila från matsmältning, vilket kan bidra till bättre blodsockerkontroll, effektivare fettförbränning och ökad insulinkänslighet. Många upplever också att det är lättare att skapa ett kaloriunderskott utan att räkna kalorier – vilket kan underlätta viktnedgång på ett hållbart sätt.

GI-metoden är en kosthållning som bygger på att välja livsmedel med lågt glykemiskt index – alltså mat som höjer blodsockret långsamt och stabilt. Genom att undvika snabba kolhydrater och i stället fokusera på fullkorn, grönsaker, baljväxter, nyttiga fetter och magra proteiner kan du få jämnare energi, minska sötsug och underlätta viktnedgång. GI-metoden handlar inte om att räkna kalorier, utan om att äta smartare och hålla blodsockret i balans.

GI-metoden underlättar viktminskning genom att fokusera på livsmedel som ger en långsam och stabil blodsockerhöjning. När du äter mat med lågt glykemiskt index håller du dig mätt längre och minskar risken för blodsockerdippar som ofta leder till sötsug. På så sätt blir det lättare att äta mindre, undvika småätande och skapa ett naturligt kaloriunderskott – vilket är nyckeln till att gå ner i vikt.

I GI-metoden undviker man livsmedel som höjer blodsockret snabbt. Det handlar främst om snabba kolhydrater som vitt bröd, vitt ris, pasta gjord på vetemjöl, socker, sötsaker, läsk och andra livsmedel med högt glykemiskt index. Genom att välja bort dessa minskar du blodsockersvängningar och skapar bättre förutsättningar för jämn energi och viktkontroll.

För att naturligt minska aptiten är det bra att äta mat som mättar länge – särskilt proteinrik mat som ägg, kyckling, fisk, bönor och linser. Även fiberrika livsmedel som grönsaker, fullkorn och baljväxter hjälper till att fylla magen och hålla blodsockret stabilt. Bra fetter från till exempel avokado, nötter och olivolja bidrar också till en ökad mättnadskänsla. Kombinationen av protein, fiber och nyttiga fetter är nyckeln till att dämpa aptiten på ett hållbart sätt.

Stress, oregelbundna måltider och småätande kan öka hungerkänslor och leda till överätning. När kroppen inte får tillräckligt med näring vid rätt tillfällen kan det uppstå sug efter snabb energi, ofta i form av sötsaker eller snacks. Genom att äta balanserade måltider regelbundet kan du minska aptiten på ett hållbart sätt.

Ofta beror det på att måltiden saknade tillräckligt med protein, fibrer eller nyttiga fetter – näringsämnen som ger långvarig mättnad. Om du istället äter snabba kolhydrater, som vitt bröd eller sötade livsmedel, stiger blodsockret snabbt och sjunker lika fort, vilket kan trigga hunger igen.

5:2-dieten är en form av periodisk fasta där du äter som vanligt fem dagar i veckan och begränsar kaloriintaget till cirka 500–600 kalorier under två valfria fastedagar. Den är flexibel och passar många eftersom du fortfarande får äta – bara mindre vissa dagar.

Under fastedagarna gäller det att prioritera näringsrik och mättande mat med lågt kaloriinnehåll. Måltider med magert protein, grönsaker och lite hälsosamt fett är ett bra val – som till exempel kyckling med broccoli eller en linssoppa med örter.

Ja, många upplever att de går ner i vikt med 5:2 eftersom det totala kaloriintaget minskar under veckan. Fastan kan också påverka ämnesomsättningen positivt och minska småätande, vilket gör det lättare att hålla vikten på sikt.

16:8-fasta är en form av periodisk fasta där du äter under ett fönster på 8 timmar och fastar i resterande 16 timmar av dygnet. Ett vanligt upplägg är att äta mellan kl. 12 och 20, och sedan fasta från kl. 20 till 12 nästa dag. Under fastan undviker du kalorier men kan dricka vatten, kaffe eller te utan mjölk och socker. Många väljer 16:8 för att minska sötsug, förbättra blodsockerbalansen och skapa en sundare måltidsrytm utan att behöva räkna kalorier varje dag.

Det varierar från person till person, men många upplever förändringar i energi, aptit och vikt redan efter ett par veckor. För hållbara resultat rekommenderas att du följer 16:8-modellen i minst 4–6 veckor. Nyckeln är att kombinera fastan med näringsrik mat under ätfönstret – gärna med lågt glykemiskt index för jämn energi och långvarig mättnad.

Ja, det går bra att träna under 16:8-fasta. Många tränar på fastande mage, särskilt på morgonen, men det är viktigt att lyssna på kroppen. Om du känner dig trött eller svag kan det vara bättre att lägga träningen till ätfönstret, då kroppen har snabbare tillgång till energi. Välj gärna en balanserad måltid efter passet för att stötta återhämtningen.

12:12-fasta innebär att du äter under ett fönster på 12 timmar och fastar under de resterande 12. Till exempel kan du äta mellan kl. 08 och 20, och sedan låta kroppen vila från mat under natten.

Absolut. Det är en mild och hållbar metod som inte kräver att du hoppar över måltider eller följer strikt schema. Därför är den enkel att börja med för dig som vill komma igång med periodisk fasta utan att göra stora förändringar i vardagen.

Effekten varierar från person till person, men många upplever förbättrad sömn, minskat småätande och ökad energi redan efter några dagar. För mer långsiktiga resultat, som bättre matsmältning eller viktnedgång, behövs ofta några veckor med regelbunden rutin.

Mindful eating innebär att du äter med full uppmärksamhet – utan distraktioner. Du lyssnar på kroppens signaler och lär dig skilja på hunger och sug.

Det hjälper dig att äta lagom mycket, minska småätande, förbättra matsmältningen och få en bättre relation till mat.

Börja enkelt: stäng av skärmar, ät långsamt och lägg ner besticken mellan tuggorna. Reflektera efter måltiden hur kroppen känns.

Under klimakteriet förändras hormonbalansen, vilket påverkar både ämnesomsättning och fettfördelning. Det är vanligt att vikten ökar, särskilt kring magen. Samtidigt kan sömn och energi försämras – faktorer som gör det svårare att hålla vikten.

Det är bra att minska på snabba kolhydrater, socker och processad mat eftersom de kan orsaka blodsockersvängningar, ökat sötsug och låg mättnad. Fokusera istället på långsamma kolhydrater, protein och nyttiga fetter.

Mat som är rik på fibrer, protein och långsamma kolhydrater är särskilt bra under klimakteriet. Den typen av kost håller blodsockret stabilt, dämpar sötsug och hjälper till att bevara muskelmassan, vilket är viktigt för att stödja ämnesomsättningen och underlätta viktminskning.

Det viktigaste är att stabilisera blodsockret genom regelbundna måltider med långsamma kolhydrater, protein och nyttiga fetter. Även sömn och stressnivå spelar en stor roll.

Mat som ger långvarig mättnad är effektiv – som linser, fullkorn, kyckling, ägg, avokado och nötter. Även ett litet mellanmål kan dämpa suget.

På kvällen är kroppen trött och blodsockret lågt, särskilt om du ätit oregelbundet under dagen. Det gör att hjärnan söker snabb energi – ofta i form av socker.

Blodsockerkurvan visar hur blodsockret förändras efter att du ätit. En jämn kurva innebär stabil energi, medan snabba svängningar kan orsaka trötthet och sötsug.

Att äta var tredje till fjärde timme, med balanserade måltider, hjälper kroppen att hålla blodsockret på en jämn nivå under dagen.

Snabba kolhydrater, som vitt bröd och socker, höjer blodsockret snabbt och får det att sjunka lika snabbt. Långsamma kolhydrater, protein och fett ger en jämnare effekt.

Ja, eftersom GI-mat håller dig mätt längre och motverkar blodsockersvängningar, gör det det enklare att äta lagom mycket och minska småätande – vilket ofta leder till viktminskning.

Viktnedgång är individuell, men många upplever resultat redan efter några veckor. Det viktiga är att skapa hållbara vanor och ge kroppen rätt förutsättningar – vilket GI-boxen hjälper dig med.

Nej, GI-boxens måltider är redan näringsberäknade och portionsanpassade. Du behöver inte räkna något – det är bara att värma och äta.

Lågt blodsocker – även kallat hypoglykemi – innebär att blodsockernivån i kroppen sjunker under det normala. Det kan leda till symtom som trötthet, skakningar, irritation, svettningar och plötslig hunger. Du kan få blodsockerdippar även om du inte har diabetes, särskilt om du äter oregelbundet eller mycket snabba kolhydrater.

Vanliga orsaker är att du hoppar över måltider, äter mat med högt glykemiskt index (som ger en snabb blodsockerhöjning följt av en krasch), tränar utan att ha ätit ordentligt eller stressar mycket. Även kaffe och socker kan bidra till svängande nivåer.

För att stabilisera blodsockret är det bra att äta mat som tas upp långsamt av kroppen. Satsa på en kombination av långsamma kolhydrater (som baljväxter och fullkorn), protein (kyckling, ägg eller tofu) och hälsosamma fetter (som avokado eller nötter). GI-boxens måltider är sammansatta just för att hjälpa till att hålla blodsockret i balans – utan att du behöver tänka på vad du ska laga.

När du äter kolhydrater bryts de ner till glukos som höjer blodsockret. Kroppen svarar med insulin för att transportera glukosen till cellerna. Men om blodsockret stiger för snabbt – särskilt efter socker och vitt mjöl – kan du känna dig trött, få sötsug eller bli irriterad. På sikt kan kroppen bli mindre känslig för insulin, vilket ökar risken för viktuppgång och andra hälsoproblem.

Efter en måltid bör blodsockret helst ligga under 8–10 mmol/L. Värden över 10–12 mmol/L upprepade gånger kan vara ett tecken på obalans, och nivåer över 15 mmol/L bör bedömas av vården. Det viktiga är att se hur ofta det sker och hur kroppen reagerar – inte enstaka toppar.

Regelbunden måltidsrytm, mer näringstäta livsmedel och rörelse i vardagen gör stor skillnad. Undvik snabba kolhydrater och kombinera kolhydrater med protein och fett för att hålla blodsockret stabilt. Färdiga rätter med rätt näringssammansättning, som GI-boxens, kan vara ett enkelt sätt att ta hand om balansen – varje dag.

Mat som innehåller mycket näring i förhållande till mängd kalorier. Den bör innehålla fibrer, protein, vitaminer och nyttiga fetter – utan onödigt socker och processade ingredienser.

Genom att göra maten lättuggad, energität och proteinrik. Gratänger, soppor och milda rätter med mycket näring per tugga passar extra bra.

Mat för barn bör vara färgglad, lätt att äta och innehålla långsamma kolhydrater, protein och bra fetter – för att ge både energi och näring till tillväxt och utveckling.

Innan träning är det bra att äta långsamma kolhydrater i kombination med lite protein och fett. Exempel på bra val är gröt med frukt, en rågbrödsmacka med ägg eller en GI-anpassad färdigrätt. Det ger jämn energi och minskar risken för energidippar under passet.

Efter träning behöver kroppen fylla på med kolhydrater och protein. Rätter som lax med råris, tofu med fullkornsbulgur eller kyckling med quinoa är näringsrika alternativ som hjälper till med återhämtning och muskeluppbyggnad.

För bästa effekt bör du äta inom 30–60 minuter efter avslutat träningspass. Då är kroppen extra mottaglig för att ta upp näring, vilket gynnar återhämtningen och stärker effekten av träningen.

Du kan sänka ditt kolesterol genom att äta mer fibrer, nyttiga fetter och grönsaker, samt minska på mättat fett och socker. Regelbunden motion och stresshantering har också stor effekt. Små justeringar i kosten kan ge märkbara resultat.

Det varierar från person till person, men många ser förbättrade värden inom 4–8 veckor om de gör konsekventa förändringar i kost och livsstil. Ibland kan det ta längre tid beroende på utgångsläge och genetik.

Undvik livsmedel med mycket mättat fett som fet ost, smör, grädde och rött kött. Processad mat, friterat och socker kan också bidra till förhöjda kolesterolnivåer. Välj i stället naturliga och näringsrika alternativ.

Långsamma kolhydrater är kolhydrater som bryts ner långsamt i kroppen, vilket gör att blodsockret stiger i en lugnare takt. De har ett lågt glykemiskt index (GI) och ger därför en jämn och långvarig energinivå. Till skillnad från snabba kolhydrater – som snabbt höjer blodsockret och ofta leder till energidippar – bidrar långsamma kolhydrater till ökad mättnad, bättre fokus och minskat sötsug. Exempel på långsamma kolhydrater är baljväxter, fullkornsprodukter, rotfrukter och fiberrik frukt.

Långsamma kolhydrater ger kroppen en jämn och långvarig energiförsörjning. De bryts ner långsamt i matsmältningen, vilket gör att blodsockret håller sig stabilt över tid. Det bidrar till att du känner dig mätt längre, slipper plötsliga energidippar och får ett jämnare humör. Dessutom hjälper de till att minska sötsug och kan underlätta både koncentration och viktkontroll.

Långsamma kolhydrater bryts ner långsamt och ger en stabil blodsockerhöjning, vilket leder till jämn energi, bättre mättnad och minskat sötsug. Snabba kolhydrater däremot tas upp snabbt av kroppen, vilket ofta ger en kort energitopp följt av en snabb dipp – något som kan leda till trötthet, humörsvängningar och ökat småätande. Därför är långsamma kolhydrater ett bättre val för både välmående och energinivåer i vardagen.

14:10 fasta innebär att du fastar i 14 timmar och äter dina måltider under de följande 10 timmarna varje dygn. Under fastan dricker du vatten, kaffe eller te utan tillsatser, och under ätfönstret äter du som vanligt men gärna näringsrika måltider för bästa resultat.

Det kan variera, men många upplever jämnare energi och mindre sötsug redan efter några dagar. För viktminskning eller andra långsiktiga resultat är det bra att kombinera fastan med näringsrik kost och rörelse i vardagen.

Under fastan kan du dricka vatten, både stilla och kolsyrat, samt kaffe och te utan mjölk eller socker. Kalorifria drycker hjälper dig att hålla vätskebalansen och kan dämpa hunger under fastetiden

Kalorier är ett mått på energi. All mat och dryck som innehåller energi ger kalorier, och kroppen använder dessa för allt från andning till fysisk aktivitet och rörelse. Hur mycket energi du behöver varierar beroende på din kropp, din vardag och hur aktiv du är.

Du behöver inte räkna varje kalori för att gå ner i vikt. För vissa kan det ge en bättre förståelse för matvanor, men det går att nå sina mål genom att äta näringsrik mat, hålla regelbundna måltider och lyssna på kroppens signaler.

Du kan använda enkla metoder för att uppskatta portioner, som att mäta protein med handflatan eller grönsaker med en knuten näve. Att läsa på förpackningar och använda appar under en period kan också hjälpa dig att få en känsla för hur mycket energi olika livsmedel ger.

Ett kaloriunderskott innebär att du får i dig mindre energi än kroppen förbrukar under en dag, vilket gör att kroppen använder sina energireserver och du kan gå ner i vikt på ett hälsosamt sätt.

Ett lagom underskott är ofta cirka 300 till 500 kalorier per dag, vilket kan leda till en viktminskning på ungefär ett halvt kilo i veckan på ett hållbart sätt utan att du tappar energi eller mättnad.

Det kan bero på flera saker, till exempel vätskeansamling, hormonella förändringar eller att portionsstorlekarna är större än man tror. Ge kroppen tid och se på helheten, inte bara siffrorna på vågen.

Fiberrik mat hjälper magen att hålla sig igång, bidrar till en bättre tarmhälsa och ger en längre mättnadskänsla efter måltider. Den kan också stabilisera blodsockret, vilket gör att energinivån blir jämnare under dagen och hjälper dig undvika sötsug och småätande.

Livsmedelsverket rekommenderar att vuxna får i sig minst 25–35 gram fibrer per dag. Genom att äta mer grönsaker, frukt, baljväxter och fullkornsprodukter kan du öka ditt fiberintag på ett enkelt och hållbart sätt.

Ja, eftersom fibrer ger mättnad utan att bidra med mycket energi kan fiberrik mat hjälpa dig att hålla ett lagom kaloriintag och minska småätande. Det gör det lättare att hålla struktur i vardagen och kan stötta dig som vill gå ner i vikt på ett hållbart sätt.

Protein är kroppens byggmaterial och består av aminosyror som behövs för att bygga och reparera muskler, vävnader och stötta kroppens funktioner.

De flesta behöver cirka 1 gram protein per kilo kroppsvikt dagligen. Vid träning kan behovet vara något högre för återhämtning och muskeluppbyggnad.

Ja, protein hjälper dig att behålla muskelmassan och ger bra mättnad, vilket kan underlätta en hållbar viktminskning.

Det innebär att äta mat som kan minska inflammationen i kroppen, som grönsaker, bär, baljväxter, fullkorn och fet fisk.

Exempel är lax, linser, grönkål, blåbär, quinoa, nötter och olivolja som ger näring, fibrer och nyttiga fetter som kroppen mår bra av.

Ja, genom att äta baljväxter, grönsaker, bär, nötter, frön och fullkorn kan du följa en vegansk antiinflammatorisk kost.

Om du minskar 500 kalorier varje dag kan du tappa ungefär ett halvt kilo i veckan. Det motsvarar omkring två kilo per månad, vilket på sikt kan betyda en hel klädstorlek på drygt en månad.

För de flesta vuxna är det inte farligt att minska kaloriintaget med 500 kalorier, särskilt om man fortfarande äter varierat och näringsrikt. Personer med sjukdomar eller särskilda behov bör alltid rådgöra med läkare eller dietist innan förändringar görs.

Det finns många vardagstrick, till exempel att dricka vatten istället för läsk, äta på mindre tallrikar, hoppa över snacks framför tv:n eller byta en kaloririk smoothie mot havregrynsgröt. Alla dessa kan spara flera hundra kalorier per dag.

Med ett dagligt kaloriunderskott på 500 kalorier kan du gå ner cirka 5 kilo på 10–12 veckor. Exakt tid beror på din ämnesomsättning, aktivitetsnivå och hur konsekvent du följer metoden.

Ja, du behöver inte följa en strikt diet för att gå ner i vikt. Genom att minska kalorier på ett smart sätt – till exempel genom att undvika onödiga mellanmål eller minska portionsstorlekar – kan du nå resultat utan att behöva räkna varje måltid.

Kaloriförbrukningen varierar beroende på aktivitet och intensitet. En lugn promenad kan bränna runt 135 kcal, medan ett intensivt löppass kan bränna över 450 kcal på 30 minuter.

Löpning, spinning på hög nivå och längdskidåkning är bland de aktiviteter som förbränner flest kalorier. Dessa kan ge mellan 400–500 kcal på en halvtimme.

Olika träningspass kan omvandlas till steg. Exempelvis motsvarar en halvtimmes medelintensiv cykling cirka 3 900 steg, medan intensiv löpning kan motsvara upp till 9 000 steg.

För att hålla nere kolesterolet bör du undvika livsmedel som innehåller mycket mättade fetter och transfetter. Exempel är snabbmat, processat kött, bakverk och sockerhaltiga drycker.

Livsmedel som havre, fullkorn, nötter, frön och fet fisk som lax och makrill kan bidra till att sänka LDL-kolesterolet och främja hjärthälsa.

Resultatet varierar, men med en balanserad kost och hälsosamma livsstilsvanor kan många se förbättringar i kolesterolvärden efter 6–12 veckor. Regelbunden träning förstärker effekten.

Ja, promenader kan bidra till att minska bukfettet. Forskning visar att snabbare promenader eller intervallpromenader är särskilt effektiva jämfört med enbart långsamma promenader.

Ett raskt tempo, där du blir lätt andfådd men fortfarande kan prata, är mest effektivt för fettförbränning. Att varva snabba och långsamma promenader kan öka effekten ytterligare.

Ja, kroppen gör av med mer energi när den behöver hålla värmen. Enligt studier kan förbränningen öka med upp till 15 procent vid promenader i kyligare väder.

Många upplever förbättrad maghälsa, minskat sötsug och ökad energi. Vissa kan dock få abstinenssymtom i början, som huvudvärk eller trötthet.

Ja, en glutenfri kost kan leda till viktnedgång om man byter ut vitt mjöl mot näringsrika alternativ som grönsaker och protein. Men glutenfria ersättningsprodukter kan också bidra till viktuppgång om de innehåller mycket socker och fett.

Ja, om man inte planerar kosten kan man få brist på viktiga näringsämnen som järn, fibrer och folsyra. Det är därför viktigt att välja naturligt glutenfria livsmedel som baljväxter, frön och grönsaker.

Äkta hunger kommer ofta smygande och känns i magen, medan sötsug är mer plötsligt och kopplat till vanor eller känslor. Att vänta några minuter kan hjälpa dig att avgöra skillnaden.

Grönsaker, rotfrukter och proteinrika livsmedel som kyckling, fisk och ägg ger bra mättnadskänsla och minskar risken för småätande.

Tvåminuters-regeln innebär att du väntar i två minuter innan du ger efter för suget. Ofta hinner impulsen försvinna och du får bättre kontroll över dina matvanor.

Ja, vissa ostar som parmesan och keso kan bidra till viktnedgång eftersom de är rika på kalcium och protein, vilket ökar mättnad och kan stimulera fettförbränningen.

Keso, parmesan och halloumi är bra val eftersom de har hög proteinhalt och ger långvarig mättnad. Det är viktigt att välja ostar med bra balans mellan fett och protein.

Ost kan ingå i en balanserad kost om du väljer rätt sort och äter med måtta. Undvik mycket feta och processade ostar, och var uppmärksam på saltinnehållet.

En detox innebär att under en period utesluta socker, alkohol, kaffe, animaliska produkter och processad mat för att istället äta mer frukt, grönsaker och rena livsmedel som hjälper kroppen att rensa ut slaggprodukter.

Under en detox rekommenderas färska grönsaker, frukt, baljväxter, nötter, frön och örtte. Många väljer också glutenfria alternativ och växtbaserade proteinkällor.

En detox kan pågå från några dagar upp till två veckor. En 10-dagarskur är vanlig och kan ge ökad energi, förbättrad matsmältning och en kickstart till hälsosammare vanor.

Ja, i måttliga mängder kan kokt potatis ingå i en GI-kost. Trots att den har ett högt GI är den glykemiska belastningen låg när man äter en normal portion.

GI mäter hur snabbt ett livsmedel höjer blodsockret, medan GB tar hänsyn till både mängden kolhydrater i livsmedlet och portionsstorleken, vilket gör det mer rättvisande.

Nej, kolhydrater med låg glykemisk belastning, som kokt potatis i lagom mängd, kan vara en del av en balanserad kost. Det viktiga är att undvika snabba kolhydrater från socker och processade livsmedel.

Ja, forskning visar att jordgubbar kan öka mättnadskänslan och bidra till minskat kaloriintag, vilket gör dem till ett bra val för viktkontroll.

Jordgubbar innehåller mycket vatten, fibrer och antioxidanter som främjar mättnad, blodsockerbalans och hjärthälsa. De är även rika på vitamin C och folat.

Studier har visat positiva effekter vid ett dagligt intag på cirka 500 gram, men även en mindre portion innan måltid kan hjälpa till att minska aptiten.

Plommon är rika på fibrer, antioxidanter, kalium och magnesium. De kan bidra till bättre matsmältning, starkare skelett och en mer balanserad blodsockernivå.

Ja, studier visar att särskilt katrinplommon kan stärka skelettet och minska risken för benskörhet, framför allt hos kvinnor i klimakteriet.

Ja, i måttliga mängder. Cirka 50 gram katrinplommon per dag kan förbättra benhälsan och bidra till bättre magfunktion, men de kan ha laxerande effekt om man äter för många.

Bra alternativ är quinoa, bovete, bönor, linser, sötpotatis och fullkornsprodukter. Dessa har lägre glykemisk belastning och mer näring än vanliga snabba kolhydrater.

Ja, quinoa har ett lägre GI och innehåller fullvärdigt protein, vilket gör det mer blodsockervänligt och mättande jämfört med vanligt vitt ris.

Ja, genom att välja fiberrika alternativ som linser, grönsaker eller sötpotatis kan du minska kaloriintaget, stabilisera blodsockret och underlätta viktnedgång.

Knäckebröd på fullkornsråg och surdegsbröd utan socker är bra val med lägre GI-värde och högre fiberinnehåll.

Ja, surdegsbröd ger ett lägre blodsockersvar, har bättre näringsinnehåll och ofta längre mättnad jämfört med vanligt vitt bröd.

Bovetebullar och bröd på quinoa är glutenfria alternativ som har lägre GI och kan passa bra i en balanserad kost.

Ofta handlar det om att portionsstorlekarna blir för stora eller att småätande och extra kalorier smyger sig in, även från nyttiga livsmedel.

Ja, om man överskattar hur mycket träning förbränner och sedan äter mer än man gör av med kan viktnedgång utebli eller till och med vända till viktuppgång.

Stress kan bromsa fettförbränningen och leda till hormonella förändringar som ökar aptiten och sötsuget, vilket gör det svårare att gå ner i vikt.

Grönt te, citronvatten, drycker med ingefära och kanel kan bidra till en högre förbränning och samtidigt ge bra hälsoeffekter.

Studier visar att tre koppar grönt te per dag kan öka förbränningen med upp till fyra procent och förbättra fettförbränningen vid träning.

Ja, citronvatten kan dämpa hunger och sötsug, samtidigt som det gör antioxidanterna i grönt te mer effektiva.

Rågmjöl, dinkelmjöl och mandelmjöl är populära alternativ som både är mer näringsrika och har lägre GI än vanligt vetemjöl.

Vetemjöl har högt GI och kan ge snabba blodsockersvängningar. Genom att välja alternativ med mer fibrer och näring får du jämnare energi och bättre mättnad.

Ja, traditionellt knäckebröd bakat på rågmjöl, vatten, jäst och salt har lågt sockerinnehåll och kan ingå i en balanserad GI-kost.

Välj osötat knäckebröd bakat på fullkornsråg eller surdeg. Undvik varianter med sirap eller tillsatt socker eftersom de höjer GI-värdet.

Knäckebröd innehåller ofta mer fibrer och färre kolhydrater per skiva än vanligt bröd, vilket gör det till ett bättre alternativ för blodsocker och mättnad.

GI fokuserar på långsamma kolhydrater som stabiliserar blodsockret, medan LCHF minimerar kolhydrater och ökar fettintaget för att nå ketos.

GI är ofta lättare att följa långsiktigt eftersom den tillåter fler livsmedel och ger en balanserad kosthållning, medan LCHF kan kännas mer strikt.

Ja, många väljer att inspireras av båda metoderna – genom att minska snabba kolhydrater som i LCHF och samtidigt prioritera långsamma kolhydrater enligt GI.

Honung, kokossocker och stevia är populära alternativ eftersom de ger sötma men har mindre påverkan på blodsockret än raffinerat socker.

Naturliga alternativ som honung, agavesirap och stevia innehåller antioxidanter och näringsämnen, medan artificiella sötningsmedel ofta saknar dessa.

Vissa sötningsmedel som stevia och erythritol påverkar blodsockret minimalt, men smaken av sötma kan ändå trigga sötsug hos vissa personer.

Nötter, rostade kikärtor, grönsaksstavar och mörk choklad med hög kakaohalt är bra alternativ med lågt GI och mycket näring.

Ja, men välj sorter utan tillsatt socker och ät med måtta, eftersom även naturlig frukt innehåller mycket socker.

Ja, nötter är rika på nyttiga fetter och protein, men energirika – håll dig till en näve om dagen för att undvika för mycket kalorier.

Färska örter har ofta en mer intensiv smak och arom, men kortare hållbarhet. Torkade örter håller längre men kan ha en mildare smak och bör därför doseras annorlunda i matlagning.

Ja, många örter har traditionellt använts för medicinska syften, till exempel kamomill för lugnande effekter eller ingefära för matsmältningen. Effekten varierar dock och bör alltid diskuteras med vården vid kombinerad användning med läkemedel.

Färska örter bör förvaras i kylskåp eller i vatten som snittblommor, medan torkade örter ska förvaras mörkt, torrt och svalt i tätslutande behållare för att bevara smak och doft.

Fet fisk som lax, makrill, sill och sardiner är rika på omega-3, men även linfrön, chiafrön och valnötter är bra källor.

Omega-3-fettsyror bidrar till hjärnans utveckling, hjärt- och kärlhälsa, minskad inflammation och ett starkt immunsystem.

Om man inte äter tillräckligt med fet fisk eller vegetabiliska källor kan ett tillskott av fiskolja eller algolja vara ett bra komplement.

Absorption i kroppen betyder att näringsämnen, vätskor eller läkemedel tas upp genom exempelvis tarmarna eller huden.

Faktorer som pH-värde, näringsämnets form, kostens sammansättning och kroppens hälsotillstånd kan påverka hur effektivt absorptionen sker.

Absorption innebär att ett ämne tas upp inuti ett material eller en vävnad, medan adsorption betyder att ett ämne fastnar på ytan av ett material.

Essentiella aminosyror är de nio aminosyror som kroppen inte kan producera själv och som därför måste tillföras genom kosten.

Kött, fisk, ägg, baljväxter, mejeriprodukter, nötter och spannmål är alla goda källor till aminosyror.

Aminosyror hjälper till att reparera och bygga upp muskler, stödjer återhämtningen och bidrar till ökad prestation.

Bär som blåbär och hallon, grönsaker som spenat och broccoli samt nötter och mörk choklad är rika på antioxidanter.

Antioxidanter neutraliserar fria radikaler, vilket minskar cellskador och bidrar till att förebygga sjukdomar och åldrande.

De flesta får i sig tillräckligt genom en varierad kost. Tillskott kan vara aktuellt i vissa fall, men höga doser kan ge negativa effekter.

Hunger är kroppens fysiologiska signal på energibehov, medan aptit är lusten att äta som kan triggas av sinnesintryck och känslor.

Stress, känslor, dofter, synintryck, sjukdomar och hormoner kan alla påverka vår aptit både positivt och negativt.

Nedsatt aptit kan leda till minskat matintag och näringsbrist, och kan vara ett tecken på sjukdom eller obalans i kroppen.

Avokado är botaniskt sett en frukt, närmare bestämt ett bär, även om den ofta används som en grönsak i matlagning.

Avokado innehåller enkelomättade fetter, fibrer, vitaminer som C, E, K och B-vitaminer samt mineraler som kalium och magnesium.

Omogen avokado mognar bäst i rumstemperatur. När den är mjuk kan den förvaras i kylskåp för att hålla längre.

Några av de vanligaste är mjölk, ägg, jordnötter, gluten, soja, fisk, skaldjur och olika nötter.

När kroppen möter ett allergen kan immunsystemet överreagera och bilda antikroppar, vilket leder till symtom som snuva, utslag eller andningsbesvär.

Korsreaktioner betyder att en person som är allergisk mot ett ämne även kan reagera på liknande ämnen, till exempel björkpollen och vissa frukter.

Järnbrist, blödningar, brist på vitamin B12 eller folat samt kroniska sjukdomar är vanliga orsaker.

Vanliga symtom är trötthet, blek hud, yrsel, andfåddhet och koncentrationssvårigheter.

Behandlingen beror på orsaken, men kan inkludera järntillskott, vitaminbehandling, kostförändringar eller medicinsk behandling.

Åderförfettning är ett tidigt stadium av fettinlagring i kärlväggen, medan åderförkalkning (ateroskleros) är ett mer avancerat stadium där kärlen blir hårdare och blodflödet begränsas.

Högt blodtryck, förhöjda blodfetter, rökning, diabetes, övervikt, stillasittande livsstil och ohälsosam kost.

Sjukdomen kan inte botas helt, men livsstilsförändringar, läkemedel och i vissa fall kirurgiska ingrepp kan bromsa utvecklingen och minska risken för komplikationer.

Att banta betyder att medvetet försöka gå ner i vikt genom kostförändringar, minskat kaloriintag eller ökad motion.

Bantning används ofta i vardagligt tal, medan viktminskning och livsstilsförändringar är mer korrekta termer inom hälsa och medicin.

Att banta på ett ohälsosamt eller extremt sätt kan vara skadligt. En långsiktig, balanserad metod med bra kost och motion är det säkraste sättet.

Balans i kroppen innebär förmågan att hålla sig stabil och kontrollerad vid stående, gång och rörelse.

Genom träning som yoga, styrketräning och koordinationsträning kan balans utvecklas och stärkas.

Balans i livet syftar på jämvikt mellan arbete, fritid, vila och hälsa för att skapa välmående och hållbar livsstil.

Ett normalt fastande blodsockervärde ligger oftast mellan 4–6 mmol/l, men kan variera beroende på individ och situation.

Genom att äta fiberrik mat, undvika snabba kolhydrater, ha regelbundna måltider och motionera regelbundet kan blodsockret hållas stabilt.

Blodsocker är kroppens främsta energikälla och påverkar ork, koncentration och långsiktig hälsa.

BMI beräknas genom att dela kroppsvikten i kilogram med längden i meter i kvadrat (kg/m²).

Ett BMI mellan 18,5 och 24,9 räknas som normalvikt enligt de vanligaste riktlinjerna.

BMI kan ge en indikation på viktstatus men säger inget om muskler, fettprocent eller individuell hälsorisk. Det bör alltid kompletteras med andra mätningar.

Ett normalt blodtryck ligger runt 120/80 mmHg, men variationer är vanliga beroende på ålder och individ.

Systoliskt blodtryck är trycket när hjärtat pumpar ut blod, medan diastoliskt blodtryck är trycket när hjärtat vilar mellan slagen.

Genom att motionera regelbundet, äta en hälsosam kost, minska stress, undvika rökning och begränsa saltintaget kan man bidra till ett lägre blodtryck.

De vanligaste blodfetterna är kolesterol (LDL och HDL) och triglycerider.

LDL kallas det ”dåliga” kolesterolet eftersom det kan lagras i kärlväggarna, medan HDL kallas det ”goda” eftersom det transporterar bort överskottsfett.

Genom att äta en balanserad kost med mycket grönsaker, fibrer och nyttiga fetter, motionera regelbundet, undvika rökning och begränsa intaget av socker och mättat fett.

Övervikt beskriver ett generellt överskott av kroppsfett, medan bukfetma syftar på fett som lagras kring magen och de inre organen, vilket är mer riskfyllt för hälsan.

Midjemåttet är det vanligaste måttet. Ett midjemått över 94 cm hos män och 80 cm hos kvinnor anses innebära ökad risk för sjukdom.

Genom regelbunden fysisk aktivitet, en balanserad kost, minskad stress, tillräcklig sömn och vid behov stöd från vården kan bukfetma reduceras.

Citrusfrukter, paprika, kiwi, jordgubbar och broccoli är särskilt rika på C-vitamin.

Rekommenderat dagligt intag för vuxna är cirka 75–100 mg, vilket ofta kan täckas genom en varierad kost.

Överskott från kosten är ovanligt eftersom vitaminen är vattenlöslig, men mycket höga doser från tillskott kan ge magbesvär.

Ja, chiafrön är mycket näringsrika och innehåller bland annat omega-3, protein, fibrer, antioxidanter och viktiga mineraler.

Chiafrön kan användas i smoothies, puddingar, gröt, bakverk eller som topping på yoghurt och sallad.

Rekommenderat intag är cirka 1–2 matskedar per dag för att få näringsfördelar utan att överdriva konsumtionen.

Cellulosa består av långa kedjor av glukosmolekyler som bildar en stark och stabil struktur i växternas cellväggar.

Ja, som kostfiber bidrar cellulosa till en bra matsmältning och tarmhälsa, även om kroppen inte kan utvinna energi ur den.

Cellulosa används bland annat för att tillverka papper, textilier, biobränslen, bioplast och vissa livsmedelstillsatser.

Cikoria används främst som kaffesubstitut, fiberkälla i livsmedel och ingrediens i kosttillskott.

Ja, cikoria innehåller inulin som är en prebiotisk fiber som gynnar tarmfloran och matsmältningen.

Ja, rostad cikoriarot används ofta som koffeinfritt alternativ till kaffe.

Cravings betyder starkt och plötsligt sug efter en viss typ av mat eller dryck, ofta något sött, salt eller fett.

Cravings kan bero på blodsockersvängningar, hormonella förändringar, stress, trötthet eller känslomässiga faktorer.

Genom att äta regelbundet, sova tillräckligt, minska stress och välja näringsrik mat kan man förebygga och hantera cravings bättre.

Fet fisk som lax, makrill och sill, ägg samt berikade mejeriprodukter är de bästa källorna.

Rekommenderat dagligt intag för vuxna är cirka 10 mikrogram, men behovet kan vara högre för vissa grupper.

Ja, höga doser från kosttillskott kan leda till förhöjda kalciumnivåer i blodet och orsaka skador, men överdosering via mat och sol är mycket ovanligt.

Diet betyder i grunden kosthållning, men används ofta för att beskriva en särskild typ av kost med ett specifikt syfte.

Exempel är lågkolhydratdieter, medelhavsdiet, vegetarisk diet, vegansk diet och medicinska dieter som glutenfri kost.

En diet kan vara bra om den är balanserad och anpassad efter individens behov. Extrema dieter bör undvikas eftersom de kan leda till näringsbrist och ohälsa.

Detox betyder att rena eller avgifta kroppen, ofta genom särskilda kurer eller kostupplägg, men kroppen har egna naturliga avgiftningssystem.

Vetenskapliga bevis för effekten av kommersiella detoxkurer är begränsade. Många upplever dock välmående eftersom kosten ofta blir enklare och mer hälsosam.

Kortare detoxperioder är oftast ofarliga, men extrema eller långvariga detoxdieter kan leda till näringsbrist. En balanserad kost är alltid en bättre långsiktig strategi.

Dopamin är en signalsubstans i hjärnan som styr motivation, belöning, rörelser och känslor.

Brist på dopamin kan ge trötthet, nedstämdhet, koncentrationssvårigheter och är kopplat till sjukdomar som Parkinsons.

Ja, genom motion, god sömn, en balanserad kost och aktiviteter som ger glädje och motivation kan dopaminbalansen stärkas.

Dosering betyder den mängd av ett ämne, exempelvis läkemedel eller kosttillskott, som ska tas vid ett visst tillfälle eller under en bestämd tid.

Rätt dosering är avgörande för att få effekt och undvika risker som biverkningar eller skador.

Ja, dosering kan behöva anpassas efter faktorer som ålder, vikt, kön, sjukdomar och andra läkemedel.

Dagligt intag betyder den mängd energi eller näringsämnen en person behöver varje dag för att kroppen ska fungera optimalt.

RDI står för rekommenderat dagligt intag och anger hur mycket av ett näringsämne som bör intas dagligen för att undvika brist.

Behovet påverkas av faktorer som ålder, kön, vikt, fysisk aktivitet och individuella hälsotillstånd.

E-ämnen är livsmedelstillsatser som godkänts inom EU och används för att förbättra hållbarhet, smak, färg eller konsistens.

Alla godkända E-ämnen har testats för säkerhet, men vissa är omdiskuterade och kan ge reaktioner hos känsliga personer.

De används för att förlänga hållbarheten, förbättra utseendet, ändra konsistens eller förstärka smak i livsmedel.

Energibalans betyder jämvikten mellan den energi man får i sig genom mat och dryck och den energi kroppen förbrukar.

Energibalans är avgörande för att bibehålla en stabil kroppsvikt, god hälsa och rätt energinivåer i vardagen.

Genom att äta en balanserad kost, röra på sig regelbundet och anpassa energiintaget efter sin aktivitetsnivå och kroppens behov.

Ett enzym är ett protein som påskyndar kemiska reaktioner i kroppen utan att själv förbrukas.

De bryter ner kolhydrater, proteiner och fetter så att kroppen kan ta upp näringsämnen.

Ja, brist på specifika enzymer kan leda till intoleranser eller sjukdomar, till exempel laktosintolerans eller vissa ämnesomsättningssjukdomar.

Essentiella fettsyror är livsnödvändiga fettsyror som kroppen inte själv kan producera och därför måste få genom maten.

Omega-3 finns i fet fisk, chiafrön, linfrön och valnötter, medan omega-6 finns i vegetabiliska oljor som solros- och majsolja.

En god balans minskar risken för inflammationer och bidrar till bättre hjärt- och kärlhälsa.

Ekologisk kost betyder att maten producerats enligt ekologiska regler, utan kemiska bekämpningsmedel och med fokus på miljö och djurvälfärd.

Ekologisk kost innehåller inte alltid mer näring, men den är fri från onödiga kemikalier och produceras på ett mer hållbart sätt.

Många väljer ekologiskt för att minska miljöpåverkan, främja hållbart jordbruk och få mat som känns mer naturlig.

Elektrolyter är mineraler som natrium, kalium och magnesium som hjälper kroppen att reglera vätska, nerver och muskler.

Vid kraftig svettning, hård träning, magsjuka eller andra tillstånd som orsakar vätskeförlust kan det vara viktigt att fylla på elektrolyter.

Frukt, grönsaker, nötter, frön, mejeriprodukter och mineralvatten är naturliga källor till elektrolyter.

Endorfiner är kroppens egna signalsubstanser som lindrar smärta och skapar känslor av välbefinnande.

Endorfiner frisätts bland annat vid fysisk aktivitet, skratt, beröring och njutning.

Eftersom de bidrar till glädje, avslappning och eufori har de fått smeknamnet lyckohormoner.

En energität måltid innehåller mycket energi i förhållande till sin volym, ofta genom en hög andel fett, kolhydrater eller protein.

De är bra för personer som behöver öka sitt energiintag, till exempel idrottare, äldre eller personer som vill gå upp i vikt.

Exempel är gröt med nötter, pasta med ost och olivolja eller smoothies med yoghurt, frukt och nötsmör.

En fasta innebär att man avstår från mat (och ibland dryck) under en viss tidsperiod, ofta av hälsoskäl, religiösa skäl eller medicinska orsaker.

Exempel är intermittent fasta, dygnsfasta, religiös fasta som ramadan och medicinsk fasta inför undersökningar.

Kortare fasta kan vara ofarlig och ge vissa hälsoeffekter, men längre eller extrema fastor kan ge näringsbrist och bör göras med försiktighet.

Fiber är kolhydrater från växter som inte bryts ner i tunntarmen utan bidrar till matsmältning, tarmhälsa och blodsockerbalans.

Fullkornsprodukter, frukt, grönsaker, baljväxter, nötter och frön är goda källor till fiber.

Vuxna rekommenderas äta cirka 25–35 gram fiber per dag för god hälsa.

Fett är ett näringsämne som ger energi, lagrar vitaminer och fungerar som byggsten i kroppens celler.

De viktigaste typerna är omättat fett, mättat fett och transfetter.

Fett är livsnödvändigt, men valet av fett är avgörande. Omättat fett är nyttigt, medan för mycket mättat och transfetter kan vara skadligt.

Flavonoider är växtämnen som fungerar som antioxidanter och finns i bland annat frukt, bär, te och kakao.

De kan bidra till att minska inflammation, skydda cellerna mot oxidativ stress och främja hjärt- och kärlhälsan.

Vanliga källor är bär, citrusfrukter, äpplen, lök, grönt te, mörk choklad och rödvin.

Fullkorn är spannmål där hela kornet används, vilket gör att det innehåller mer fiber, vitaminer och mineraler än raffinerade spannmål.

Exempel är havregryn, rågbröd, fullkornspasta, brunt ris och korn.

Fullkorn bidrar till bättre matsmältning, långvarig mättnad och minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar samt typ 2-diabetes.

Folat är en B-vitamin (vitamin B9) som behövs för celldelning, blodbildning och normal tillväxt.

Folat finns i gröna bladgrönsaker, bönor, linser, frukt och fullkorn.

Folat minskar risken för fosterskador och därför rekommenderas gravida tillskott av folsyra.

En fettsyra är en byggsten i fett som används som energi och för att bygga cellmembran och producera hormoner.

De delas in i mättade, enkelomättade, fleromättade och transfetter.

De är nödvändiga för energi, hormonproduktion, hjärnans funktion och cellernas uppbyggnad.

Funktionell mat är livsmedel som har hälsofrämjande egenskaper utöver sitt grundläggande näringsinnehåll.

Exempel är probiotisk yoghurt, växtsterolberikade margariner, havreprodukter och livsmedel rika på omega-3.

Nej, men den kan ge extra hälsofördelar. En varierad och balanserad kost är alltid grunden för god hälsa.

GI står för glykemiskt index och visar hur snabbt ett livsmedel som innehåller kolhydrater höjer blodsockret.

Exempel är baljväxter, fullkorn, frukt, grönsaker och vissa mejeriprodukter.

Lågt GI kan ge jämnare blodsockernivåer, längre mättnad och mindre risk för snabba energidippar.

Gluten är ett protein som finns i vete, råg och korn och ger bröd dess elastiska struktur.

Gluten kan orsaka tarmskador vid celiaki och besvär hos personer med glutenkänslighet.

Gluten finns i produkter baserade på vete, råg och korn, till exempel bröd, pasta, pizza och kakor.

Glykogen är lagrad kolhydrat i levern och musklerna som snabbt kan omvandlas till energi.

Glykogen i musklerna är den primära energikällan vid intensiv fysisk aktivitet och påverkar prestationsförmågan.

Genom att äta kolhydratrik mat efter träning, som pasta, ris, potatis eller frukt, återställs glykogendepåerna.

Grönsaker är ätbara delar av växter som används i matlagning och som är rika på vitaminer, mineraler och fiber.

Rekommendationen är minst 500 gram grönsaker och frukt per dag för vuxna.

Ja, frysta grönsaker behåller ofta mycket av näringsvärdet och är ett bra alternativ till färska.

Glykemisk belastning är ett mått som visar hur mycket en portion mat påverkar blodsockret genom att kombinera GI och mängden kolhydrater.

GI mäter hur snabbt kolhydrater höjer blodsockret, medan GL även tar hänsyn till hur mycket kolhydrater maten innehåller.

Exempel är baljväxter, fullkornsprodukter, grönsaker och vissa frukter.

Gurkmeja är en krydda som utvinns ur roten av Curcuma longa och används både i matlagning och traditionell medicin.

Den aktiva substansen curcumin har antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper som kan gynna hälsan.

Gurkmeja kan användas i curry, grytor, soppor, smoothies eller som kosttillskott i pulver- och kapselform.

Grönt te är en dryck som görs av bladen från tebusken Camellia sinensis och är rik på antioxidanter.

Grönt te kan bidra till att skydda cellerna mot oxidativ stress, förbättra hjärthälsan och stödja ämnesomsättningen.

Ja, grönt te innehåller koffein men i mindre mängd än kaffe, vilket gör det till ett mildare alternativ.

Glycin är en icke-essentiell aminosyra som kroppen kan producera själv och som finns i proteinrik mat.

Glycin bidrar till kollagenbildning, stödjer hud, leder och ben samt fungerar som signalsubstans i nervsystemet.

De flesta får i sig tillräckligt genom kosten, men tillskott används ibland för sömn, återhämtning eller ledhälsa.

En hälsosam kost är en balanserad och varierad kosthållning som ger kroppen de näringsämnen den behöver för god hälsa.

Mycket frukt, grönsaker, fullkorn, baljväxter, magra proteiner, hälsosamma fetter och vatten.

Den minskar risken för övervikt, hjärt- och kärlsjukdomar, typ 2-diabetes och bidrar till bättre välmående.

HDL-kolesterol är det ”goda kolesterolet” som transporterar bort överskott av fett från blodkärlen till levern.

Genom regelbunden motion, rökstopp och en kost rik på omättade fetter som fisk, nötter och olivolja.

Höga nivåer av HDL-kolesterol minskar risken för åderförkalkning och hjärt- och kärlsjukdomar.

Hydrering innebär att kroppen har rätt mängd vätska för att upprätthålla sina livsviktiga funktioner.

Rekommendationen för vuxna är cirka 1,5–2 liter vätska per dag, men behovet kan variera.

Vanliga tecken är törst, trötthet, huvudvärk och mörkfärgad urin.

Hormoner är kemiska budbärare som styr kroppens funktioner som ämnesomsättning, tillväxt, känslor och fortplantning.

Några exempel är insulin, kortisol, adrenalin, östrogen och testosteron.

Hormonell obalans kan ge symtom som trötthet, viktförändringar, humörsvängningar eller sjukdomar.

Hungerkänsla är kroppens signal om att det är dags att äta, styrd av hormoner, blodsocker och nervsystemet.

Den påverkas av faktorer som magsäckens fyllnad, hormoner som ghrelin, blodsockernivåer, stress och sömn.

Genom att äta fiberrik mat, ha regelbundna måltider, sova tillräckligt och skilja på fysisk hunger och emotionellt ätande.

Hjärt-kärlhälsa beskriver hur väl hjärtat och blodkärlen fungerar och risken att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar.

Genom regelbunden motion, hälsosam kost, rökstopp, stresshantering och god sömn.

Blodtryck, blodfetter, blodsocker, vikt, fysisk aktivitet, kost och livsstilsval har störst betydelse.

Hypoglykemi betyder lågt blodsocker och kan ge symtom som darrningar, svettningar, förvirring och i värsta fall medvetslöshet.

Vanliga orsaker är insulinbehandling, blodsockersänkande läkemedel, hård träning, fasta eller alkoholintag.

Genom att snabbt tillföra snabba kolhydrater som druvsocker, juice eller läsk för att höja blodsockernivån.

Hormonbalans innebär att kroppens hormoner är i rätt nivåer och samverkar för att upprätthålla hälsa och välbefinnande.

Faktorer som stress, dålig sömn, bristfällig kost, vissa sjukdomar och hormonella förändringar kan orsaka obalans.

Genom en hälsosam livsstil med bra kost, tillräcklig sömn, regelbunden motion och stresshantering kan man stödja hormonbalansen.

Insulin är ett hormon som produceras i bukspottkörteln och som reglerar blodsockret genom att hjälpa cellerna ta upp glukos.

Vid typ 1-diabetes produceras inget insulin, medan typ 2-diabetes ofta innebär insulinresistens.

Genom regelbunden motion, hälsosam kost och viktkontroll kan kroppen reagera bättre på insulinets signaler.

Immunförsvaret är kroppens skyddssystem mot bakterier, virus, parasiter och andra skadliga ämnen.

Genom god kost, tillräcklig sömn, regelbunden motion, stresshantering och vaccinationer.

Ett svagt immunförsvar gör kroppen mer mottaglig för infektioner och kan ge långsammare återhämtning.

Intolerans innebär att kroppen inte kan bryta ner eller hantera vissa ämnen, vilket kan ge obehagliga men oftast inte livshotande symtom.

Vanliga exempel är laktosintolerans, glutenintolerans (celiaki) och överkänslighet mot vissa tillsatser.

Behandling består främst i att undvika eller begränsa det ämne som orsakar besvären, ofta med hjälp av anpassad kost.

Inflammation är kroppens naturliga försvarsreaktion mot infektioner, skador eller irritation.

Akut inflammation är kortvarig och nödvändig, medan kronisk inflammation är långvarig och kan bidra till sjukdomar.

Genom hälsosam kost, regelbunden motion, tillräcklig sömn, stresshantering och vid behov anti-inflammatoriska läkemedel.

Isolerat protein är ett proteinpulver med mycket hög proteinhalt, där nästan alla kolhydrater och fetter filtrerats bort.

Framför allt idrottare, personer som styrketränar eller de som vill öka sitt proteinintag utan extra kalorier.

Vanliga källor är vassle, soja, ärtor och hampa.

Insulinkänslighet beskriver hur bra kroppens celler svarar på insulin och hur effektivt de kan ta upp glukos från blodet.

Låg känslighet, eller insulinresistens, innebär att kroppen behöver mer insulin för att reglera blodsockret, vilket kan leda till typ 2-diabetes.

Genom regelbunden motion, hälsosam kost, viktkontroll, tillräcklig sömn och minskad stress.

IBS står för irritabel tarm och är en kronisk men ofarlig störning i mag-tarmkanalen som ger återkommande besvär.

Vanliga symtom är buksmärtor, diarré, förstoppning, gaser och uppblåsthet.

Genom att anpassa kosten (till exempel med FODMAP-diet), minska stress, motionera regelbundet och se till att få tillräcklig sömn.

Insulinresistens innebär att kroppens celler inte reagerar normalt på insulin, vilket gör att blodsockret blir svårare att reglera.

Vanliga orsaker är övervikt, bukfetma, stillasittande livsstil, stress och brist på sömn.

Genom regelbunden träning, viktkontroll, hälsosam kost, stresshantering och tillräcklig sömn.

Järn är ett mineral som kroppen behöver för att bilda hemoglobin och transportera syre i blodet.

Vanliga symtom är trötthet, blekhet, yrsel, andfåddhet och försämrad koncentration.

Hemjärn finns i kött och fisk, medan icke-hemjärn finns i baljväxter, fullkorn och gröna bladgrönsaker.

Jod är ett mineral som kroppen behöver för att producera sköldkörtelhormoner som styr ämnesomsättningen.

Fisk, skaldjur, alger, mejeriprodukter och jodberikat salt är de viktigaste källorna.

Jodbrist kan leda till struma, trötthet, nedsatt koncentration och problem med tillväxt och utveckling.

Jordnötter är baljväxter som växer under jord och är rika på protein, hälsosamma fetter och viktiga vitaminer och mineraler.

Ja, de är energirika och innehåller mycket protein, E-vitamin och omättade fetter som är bra för hjärtat, men bör ätas med måtta.

Jordnötter är en av de vanligaste orsakerna till svåra matallergiska reaktioner och kan i vissa fall vara livshotande.

Jordärtskocka är en rotfrukt rik på fiber och näringsämnen som används i matlagning och odlas i nordiskt klimat.

Ja, den innehåller mycket fiber, vitaminer och mineraler samt prebiotikan inulin som gynnar tarmfloran.

Ja, på grund av sitt höga inulininnehåll kan den orsaka gaser, särskilt om man äter stora mängder.

Juicefasta är en typ av fasta där man endast dricker frukt- och grönsaksjuicer under en begränsad tid.

Det kan kännas lättare i kroppen för vissa, men vetenskapligt stöd för ”detox” är begränsat och näringsintaget blir lågt.

Vanligtvis från en dag till några dagar. Längre perioder bör ske under medicinsk rådgivning.

Jämvikt betyder balans eller ett stabilt tillstånd där olika krafter tar ut varandra.

Det beskriver balans mellan energiintag och energiförbrukning samt kroppens inre balans, som hormonell jämvikt.

Genom övningar som yoga, pilates och balansövningar som stärker kroppens koordination och stabilitet.

Jäsning är en biologisk process där mikroorganismer bryter ner socker och omvandlar det till koldioxid, alkohol eller mjölksyra.

Bröd, yoghurt, surkål, kimchi, öl, vin och cider är exempel på livsmedel som bygger på jäsning.

Mjölksyrajäsning är en typ av jäsning som sker i vissa livsmedel och i musklerna vid hård träning, där mjölksyra bildas i stället för alkohol.

Kalcium är en mineral som bygger upp skelett och tänder och är viktig för muskler, nerver och blodets koagulering.

Mjölkprodukter, berikade växtdrycker, nötter, frön och gröna bladgrönsaker är bra källor.

Brist på kalcium kan leda till benskörhet, ökad risk för benbrott och påverkan på musklernas funktion.

Kalorier är en enhet för energi som visar hur mycket energi mat och dryck ger kroppen.

Behovet varierar beroende på ålder, kön, vikt och aktivitetsnivå, men ofta mellan 1800–3000 kcal för vuxna.

Nej, även om alla kalorier ger energi så påverkar näringsinnehållet kroppen olika beroende på om energin kommer från fett, protein eller kolhydrater.

Kalium är en mineral och elektrolyt som hjälper till att reglera blodtryck, vätskebalans, muskler och nervsignaler.

Bananer, potatis, avokado, bönor, spenat och andra frukter och grönsaker är bra källor.

Brist på kalium kan ge symtom som trötthet, muskelsvaghet, kramper och rubbningar i hjärtrytmen.

Kolhydrater är ett av kroppens huvudnäringsämnen och används som energi, särskilt för hjärnan och musklerna.

Enkla kolhydrater (socker) och komplexa kolhydrater (fullkorn, baljväxter, grönsaker).

Rekommendationen är att cirka 45–60 procent av det dagliga energiintaget bör komma från kolhydrater.

Kosttillskott är produkter med vitaminer, mineraler eller andra ämnen som används för att komplettera kosten.

Personer med särskilda behov, som gravida, äldre, veganer eller de med konstaterad näringsbrist.

Nej, de flesta får i sig tillräckligt via en varierad kost, men tillskott kan vara bra vid brist eller ökade behov.

Koffein är en naturlig stimulant som finns i kaffe, te, energidrycker och vissa läkemedel.

Det blockerar trötthetssignaler i hjärnan, ökar vakenheten och kan förbättra prestation, men kan också störa sömnen.

För vuxna anses upp till 400 mg per dag vara säkert, motsvarande 3–4 koppar kaffe. Gravida bör begränsa intaget till 200 mg.

Kreatin är en naturlig förening som lagras i musklerna och används för att producera energi vid korta, intensiva aktiviteter.

För att öka muskelstyrka, explosivitet och återhämtning vid styrketräning och annan högintensiv idrott.

Ja, kreatin är ett av de mest studerade kosttillskotten och anses säkert för friska vuxna vid rekommenderade doser.

Ketos är ett tillstånd där kroppen använder fett som huvudsaklig energikälla i stället för kolhydrater.

Genom att minska kolhydratintaget kraftigt, ofta under 50 gram per dag, eller genom fasta.

Nej, ketos är ett naturligt tillstånd för friska personer, men det skiljer sig från ketoacidos som är farligt och kopplat till diabetes.

LDL-kolesterol är en typ av kolesteroltransportör som i höga nivåer kan lagras i kärlväggarna och öka risken för åderförkalkning.

För att höga nivåer av LDL bidrar till åderförkalkning och ökad risk för hjärtinfarkt och stroke.

Genom att äta hälsosam kost, minska intaget av mättat fett, motionera regelbundet, undvika rökning och vid behov ta läkemedel.

Laktos är en sockerart i mjölk och mejeriprodukter som består av glukos och galaktos.

Kroppen saknar tillräckligt med enzymet laktas, vilket gör att laktos inte bryts ner och kan ge magbesvär.

Det finns mjölk, yoghurt, grädde och andra mejeriprodukter som är helt laktosfria eller laktosreducerade.

Livsstil beskriver de vanor och beteenden som formar en persons vardag, till exempel kost, motion och sömn.

En hälsosam livsstil kan minska risken för sjukdomar, medan en ohälsosam livsstil ökar risken för ohälsa.

Genom att gradvis förändra vanor kring kost, motion, sömn, stresshantering och sociala relationer.

Leverfunktion beskriver de olika uppgifter som levern har, som att bryta ner näring, producera galla och avgifta kroppen.

Överdriven alkoholkonsumtion, ohälsosam kost, vissa läkemedel och sjukdomar som hepatit eller fettlever.

Genom hälsosam kost, regelbunden motion, begränsat alkoholintag och att undvika onödiga gifter och läkemedel.

Leptin är ett hormon som produceras i fettceller och signalerar till hjärnan om kroppens energilager.

Det är ett tillstånd där hjärnan inte reagerar på leptinsignaler, vilket kan leda till ökad hunger och viktuppgång.

Genom en balanserad kost, tillräcklig sömn, stresshantering och regelbunden motion kan leptinsystemet fungera bättre.

LCHF står för Low Carb High Fat och är en kosthållning med lite kolhydrater och mycket fett.

LCHF kan bidra till viktnedgång, stabilare blodsocker och minskad hunger.

Det beror på hur den utformas – en näringsrik LCHF med grönsaker och hälsosamma fetter kan fungera, men ensidig kost kan ge brister.

Lipoprotein är partiklar av fett och protein som transporterar kolesterol och triglycerider i blodet.

De viktigaste är LDL (”onda kolesterolet”) och HDL (”goda kolesterolet”).

För att de styr hur fett och kolesterol transporteras i kroppen och påverkar risken för hjärt-kärlsjukdom.

Magnesium är en mineral som behövs för energiomsättning, muskelfunktion, nervsystem och över 300 enzymreaktioner.

Nötter, frön, fullkorn, baljväxter, fisk och gröna bladgrönsaker är särskilt rika på magnesium.

Brist kan leda till symtom som trötthet, oro, muskelkramper och i svåra fall påverkan på hjärta och nervsystem.

Måltidsersättning är livsmedelsprodukter som innehåller en balanserad mängd näring och används som alternativ till en vanlig måltid.

Vid viktkontroll, träning eller som ett praktiskt alternativ när man inte hinner laga mat.

Ja, i måttliga mängder och som komplement kan det vara ett bra alternativ, men en varierad kost är alltid viktigast på lång sikt.

Mineraler är oorganiska ämnen som kroppen behöver i små mängder för att reglera funktioner som skelett, blod och ämnesomsättning.

Kalcium, järn, magnesium, kalium, natrium, zink och jod är några av de viktigaste mineralerna.

Genom en varierad kost med frukt, grönsaker, fullkorn, baljväxter, nötter, fisk, kött och mejeriprodukter.

Metabolism är kroppens ämnesomsättning – processen där mat och dryck omvandlas till energi.

Faktorer som ålder, kön, kroppssammansättning, genetik, kost och fysisk aktivitet.

Genom regelbunden träning, tillräcklig sömn, stresshantering och en balanserad kost rik på näring.

Mättnad är känslan av att vara nöjd efter att ha ätit, när kroppen fått tillräckligt med energi och näring.

Hormoner, måltidens sammansättning, ätbeteende, sömn och stressnivåer.

Genom att äta proteinrika och fiberrika livsmedel, dricka vatten, äta långsamt och undvika snabba kolhydrater.

Mikronäringsämnen är vitaminer och mineraler som kroppen behöver i små mängder för att fungera normalt.

Exempel är vitamin C, D, E, B-vitaminer, samt mineraler som järn, magnesium, kalcium och zink.

Genom en varierad och balanserad kost rik på frukt, grönsaker, fullkorn, baljväxter, fisk och kött.

Mättat fett är en typ av fett som finns i bland annat kött, smör, ost och kokosolja och som är fast i rumstemperatur.

Ett högt intag kan höja LDL-kolesterolet och därmed öka risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Livsmedelsverket rekommenderar att mindre än 10 % av energin i kosten bör komma från mättat fett.

Medelhavskost är en kosthållning med mycket grönsaker, frukt, baljväxter, fisk och olivolja, inspirerad av traditionella matvanor i Medelhavsländer.

Den kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom, diabetes och övervikt samt bidra till bättre långsiktig hälsa.

Grönsaker, frukt, fullkorn, baljväxter, nötter, fisk, olivolja och små mängder kött och mejeriprodukter.

Näringsämnen är ämnen i maten som kroppen behöver för energi, tillväxt och olika livsviktiga funktioner.

Makronäringsämnen (kolhydrater, fett, protein) och mikronäringsämnen (vitaminer, mineraler) samt vatten.

Genom en varierad kost som innehåller grönsaker, frukt, fullkorn, baljväxter, fisk, kött, mejeriprodukter och nötter.

Nötter är näringsrika frön eller frukter rika på hälsosamma fetter, protein, vitaminer och mineraler.

Ja, nötter innehåller enkelomättade och fleromättade fetter som är bra för hjärtat, samt fiber och viktiga näringsämnen.

En handfull (cirka 30 gram) per dag räcker för att ge hälsofördelar utan att bli för energirikt.

Natrium är en mineral och elektrolyt som reglerar vätskebalans, nervsignaler och muskelfunktion.

Natrium finns naturligt i livsmedel och i salt (natriumklorid), som ofta tillsätts i processad mat.

Vuxna bör inte få i sig mer än 2,4 gram natrium per dag, vilket motsvarar cirka 6 gram salt.

NNR står för Nordiska Näringsrekommendationer och är gemensamma riktlinjer för näringsintag i Norden.

Att främja hälsa, minska risken för sjukdomar och ge en vetenskaplig grund för kostråd och policy.

De ligger till grund för nationella kostråd, skolmåltider, vårdrekommendationer och utbildning inom nutrition.

Det betyder att ett livsmedel uppfyller särskilda krav på mindre socker och salt, mer fiber och hälsosammare fett.

Kriterierna tas fram av livsmedelsmyndigheter i Sverige och andra nordiska länder.

Inte alltid, men det är ett hälsosammare val inom sin kategori jämfört med produkter utan märkningen.

Nitrater är kemiska föreningar som finns naturligt i grönsaker men också används som tillsats i charkprodukter.

Nitrater från grönsaker anses ofarliga och kan till och med ha hälsofördelar, medan nitrater i processat kött kan innebära risker.

Spenat, rödbetor, selleri och ruccola är exempel på grönsaker med höga nitrathalter.

Näringstäthet beskriver hur mycket näring ett livsmedel innehåller i förhållande till kaloriinnehållet.

Grönsaker, frukt, baljväxter, nötter, fisk och fullkornsprodukter är exempel på näringstäta livsmedel.

För att säkerställa att kroppen får tillräckligt med vitaminer, mineraler och andra ämnen utan att man äter för mycket energi.

Det är ett tillstånd där kroppen inte klarar av att reglera blodsockret normalt efter en måltid.

Genom ett glukosbelastningstest som visar om blodsockret förblir förhöjt längre än normalt.

Ja, genom livsstilsförändringar som viktminskning, motion, hälsosam kost och regelbundna hälsokontroller.

Omega-6 är en grupp fleromättade fettsyror som är livsnödvändiga för kroppens celler, hjärna och immunförsvar.

I vegetabiliska oljor som solros-, majs- och sojaolja samt i nötter, frön och spannmål.

För mycket omega-6 i förhållande till omega-3 kan bidra till inflammation, medan rätt balans stödjer hälsa och välmående.

Oxidativ stress är ett tillstånd där fria radikaler överstiger kroppens förmåga att neutralisera dem med antioxidanter.

Faktorer som rökning, dålig kost, luftföroreningar, stress och brist på antioxidanter i kosten.

Genom en näringsrik kost rik på antioxidanter, regelbunden motion, god sömn och att undvika rökning och överdriven alkohol.

Omättat fett är en typ av fett som finns i vegetabiliska oljor, nötter, frön, avokado och fet fisk och som är bra för hjärthälsan.

Det finns enkelomättat fett och fleromättat fett, båda anses vara hälsosamma alternativ.

För att det kan sänka LDL-kolesterolet, stödja cellernas funktion och tillföra essentiella fettsyror som kroppen behöver.

Det innebär att man äter vid olika tider på dygnet utan fasta rutiner för måltider.

De kan orsaka svängande blodsocker, trötthet och ökad risk för övervikt och metabola sjukdomar.

Genom att planera dagens matintag, äta på ungefär samma tider varje dag och inkludera näringsrika mellanmål vid behov.

Oljor är flytande fetter som utvinns ur växter, frön eller frukter och används i matlagning och kost.

Olivolja och rapsolja är bra alternativ eftersom de innehåller enkelomättade och fleromättade fetter.

Nej, oljor skiljer sig åt i sammansättning – vissa är rikare på nyttiga fetter, medan andra innehåller mer mättat fett och bör användas sparsamt.

Oligosackarider är kolhydrater med 3–10 sockermolekyler som ofta fungerar som prebiotika i kroppen.

De finns naturligt i baljväxter, lök, vitlök, sparris, jordärtskocka och vissa spannmål.

Ja, hos känsliga personer, särskilt vid IBS, kan de orsaka gaser och uppblåsthet eftersom de jäser i tarmen.

Protein är ett makronäringsämne som består av aminosyror och är nödvändigt för kroppens uppbyggnad och funktion.

Kött, fisk, ägg, baljväxter, mejeriprodukter, nötter och frön är exempel på proteinkällor.

Rekommenderat intag för vuxna är cirka 0,8 gram per kilo kroppsvikt, men behovet kan vara högre för idrottare och äldre.

Probiotika är levande mikroorganismer som främjar tarmfloran och bidrar till bättre hälsa.

Fermenterade produkter som yoghurt, kefir, surkål och kimchi är naturliga källor till probiotika.

De kan förbättra matsmältningen, stärka immunförsvaret och lindra mag-tarmbesvär som IBS eller diarré.

En portion är den mängd mat som äts vid ett tillfälle, ofta definierad i kostråd eller på förpackningar.

Det varierar beroende på livsmedel – till exempel kan en portion grönsaker vara 100 gram och en portion pasta 70 gram okokt.

För att undvika över- eller underätning och för att anpassa energiintaget till kroppens behov.

Prebiotika är kostfibrer som fungerar som näring för de goda bakterierna i tarmen.

Lök, vitlök, sparris, jordärtskocka, bananer och fullkornsprodukter är vanliga källor.

För att de stärker tarmfloran, vilket kan förbättra matsmältning, immunförsvar och näringsupptag.

Polyfenoler är bioaktiva växtämnen med antioxidativa egenskaper som finns i bland annat frukt, bär, te och kaffe.

Bär, frukt, grönsaker, grönt te, kaffe, nötter och rödvin innehåller mycket polyfenoler.

De kan bidra till bättre hjärt-kärlhälsa, skydda mot oxidativ stress och förbättra blodsockerkontroll.

Pektin är en löslig kostfiber som finns naturligt i frukt och används i livsmedel som förtjockningsmedel.

Äpplen, citrusfrukter, morötter och vissa bär innehåller mycket pektin.

Pektin kan bidra till sänkt kolesterol, stabilare blodsocker och en bättre balans i tarmfloran.

Psyllium är frön och skal från växten Plantago ovata som är rika på lösliga fibrer och används för tarmhälsa.

Det kan lindra förstoppning, sänka kolesterol, stabilisera blodsocker och stödja en balanserad matsmältning.

Psyllium kan tas som fibertillskott i vätska eller användas i glutenfri bakning för att förbättra konsistens och struktur.

Quinoa är en fröväxt från Sydamerika som är naturligt glutenfri och rik på protein, fibrer och mineraler.

Ja, quinoa innehåller alla essentiella aminosyror, mycket fibrer och viktiga näringsämnen som magnesium och järn.

Quinoa kan användas som bas i sallader, grytor, soppor eller som alternativ till ris och pasta.

Quercetin är en flavonoid och antioxidant som finns i frukt, grönsaker, bär och te.

Lök, äpplen, bär, kapris, rödvin och grönt te är rika på quercetin.

Quercetin kan bidra till att skydda celler mot oxidativ stress, minska inflammation och stödja immunförsvaret.

Koenzym Q10 är en fettlöslig substans som finns i kroppens celler och bidrar till energiproduktion och antioxidantförsvar.

Det finns i kött, fisk, nötter, vissa oljor och produceras även naturligt i kroppen.

För att kompensera för minskad produktion med åldern eller för att stödja hjärthälsa, energinivåer och cellskydd.

En quick fix är en snabb lösning på ett problem, ofta inom kost eller hälsa, som sällan ger långsiktiga resultat.

För att de ofta inte adresserar grundorsaken till problemet och kan leda till återfall eller besvikelse.

Att göra långsiktiga förändringar i kost, träning och livsstil som bygger hållbara vanor över tid.

Quorn är ett proteinrikt köttsubstitut baserat på svampproteinet mykoprotein.

Vissa Quorn-produkter innehåller äggvita, men det finns även veganska alternativ.

Quorn är rikt på protein och fiber, har låg fetthalt och är ett mer klimatsmart alternativ till kött.

Quinoa-mjöl är ett naturligt glutenfritt mjöl som mals av quinoafrön och används i bakning och matlagning.

Ja, det är rikt på protein, fibrer, mineraler och innehåller alla essentiella aminosyror.

Det kan användas i bröd, pannkakor, muffins, redningar och som en del av glutenfria mjölblandningar.

Vad är ett recept?

För att de gör det enklare att följa steg-för-steg och säkerställa att rätter får rätt smak och konsistens.

Ja, många recept går att anpassa efter smak, kostbehov eller vilka ingredienser man har hemma.

Raffinerat socker är processat socker från sockerrör eller sockerbetor där fibrer och näringsämnen har avlägsnats.

Det finns i läsk, godis, bakverk, bröd, färdigmat och många processade livsmedel.

För att det bidrar med energi utan näringsämnen och i höga mängder kan öka risken för övervikt, diabetes och hjärt-kärlsjukdomar.

Resistent stärkelse är en typ av stärkelse som inte bryts ner i tunntarmen utan fungerar som kostfiber i tjocktarmen.

Den finns i baljväxter, gröna bananer, fullkorn samt potatis och ris som kylts efter tillagning.

Den kan förbättra tarmhälsan, bidra till bättre blodsockerkontroll och öka mättnadskänslan.

Råvaror är obearbetade eller lätt förädlade livsmedel som används som grund i matlagning.

För att de påverkar smak, näringsinnehåll och det slutliga resultatet i maten.

Genom att prioritera färska, säsongsanpassade och gärna lokalt producerade livsmedel.

Rörelse är fysisk aktivitet som aktiverar kroppen, från vardagliga sysslor till träning.

För att det stärker kroppen, förbättrar cirkulationen, minskar stress och förebygger sjukdomar.

Genom att ta promenader, välja trappor, resa sig ofta från sittande och hitta aktiviteter man tycker om.

Råkost är livsmedel som äts råa, som frukt, grönsaker och bär, ofta i form av sallader.

Ja, råkost innehåller mycket vitaminer, mineraler, antioxidanter och fibrer som bidrar till god hälsa.

För vissa kan stora mängder råkost ge magbesvär, och vissa näringsämnen tas upp bättre efter tillagning.

Reflux är när magsyra tränger upp i matstrupen och orsakar obehag som halsbränna och sura uppstötningar.

Vanliga symtom är halsbränna, brännande känsla i bröstet, sura uppstötningar och ibland hosta.

Genom att undvika stora eller sena måltider, minska intag av stark eller fet mat, höja huvudänden av sängen och vid behov använda syrahämmande läkemedel.

Socker är en typ av kolhydrat som ger energi och finns naturligt i frukt, grönsaker och mjölk, men också som raffinerat tillsatt socker.

Nej, naturligt socker i frukt och mjölk är mindre problematiskt, men högt intag av tillsatt socker är skadligt för hälsan.

WHO rekommenderar att max 10 % av energin bör komma från tillsatt socker, helst mindre än 5 % för bästa hälsa.

Snabba kolhydrater är kolhydrater som snabbt höjer blodsockret, exempelvis socker, vitt bröd och läsk.

De kan ge snabb energi men bör ätas med måtta eftersom de ofta saknar näring och kan påverka hälsan negativt vid högt intag.

Efter träning kan de vara användbara för att snabbt fylla på kroppens glykogenlager.

En superfood är ett livsmedel som marknadsförs som särskilt näringsrikt och hälsosamt, till exempel blåbär eller chiafrön.

Nej, begreppet är inte en vetenskaplig definition utan används främst i marknadsföring.

Nej, en varierad kost med vanliga näringsrika livsmedel räcker för god hälsa.

Salt är en mineralförening av natrium och klorid som används för smak, konservering och kroppens vätskebalans.

Endast små mängder – WHO rekommenderar max 5 gram per dag för vuxna.

Ja, ett högt saltintag är kopplat till högt blodtryck och ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar.

Stärkelse är en komplex kolhydrat som finns i potatis, ris, pasta, bröd, spannmål och baljväxter.

Ja, stärkelse är en viktig energikälla, särskilt när den kommer från fullkornsprodukter och fiberrika livsmedel.

Vanlig stärkelse bryts ner till glukos, medan resistent stärkelse fungerar mer som en fiber och gynnar tarmhälsan.

Sötningsmedel är ämnen som ger söt smak men med mindre energi än vanligt socker.

De ger ofta färre kalorier och påverkar blodsockret mindre, men bör användas med måtta.

Godkända sötningsmedel är säkra att använda inom rekommenderade gränser, men vissa kan orsaka magbesvär i höga doser.

Sötsug är en stark känsla av att vilja äta något sött, ofta kopplat till blodsocker, stress eller hjärnans belöningssystem.

Det kan bero på blodsockersvängningar, trötthet, stress eller vanan att ofta äta sött.

Genom att äta regelbundna måltider, prioritera protein och fibrer, sova tillräckligt och hitta nyttiga alternativ till godis.

Transfetter är en typ av fett som kan bildas naturligt i små mängder men oftast framställs industriellt genom härdning av vegetabiliska oljor.

För att de höjer det skadliga LDL-kolesterolet, sänker det skyddande HDL-kolesterolet och ökar risken för hjärtsjukdomar.

Ja, men i mindre mängder än tidigare. De kan förekomma i vissa bakverk, snacks och friterade produkter, även om många länder har begränsat dem.

Tarmflora är samlingen av bakterier och mikroorganismer i tarmen som påverkar matsmältning, immunförsvar och hälsa.

Genom att äta fiberrik mat, inkludera probiotiska livsmedel och minska stress kan man gynna en hälsosam tarmflora.

En rubbad tarmflora kan leda till matsmältningsbesvär, sämre immunförsvar och ökad risk för olika sjukdomar.

Tallriksmodellen är en visuell metod för att komponera en balanserad måltid med grönsaker, kolhydrater och protein.

Den delas in i tre delar: hälften grönsaker och rotfrukter, en fjärdedel kolhydrater och en fjärdedel proteinrika livsmedel.

Ja, modellen kan justeras utifrån ålder, aktivitetsnivå, sjukdomar eller särskilda kostbehov.

Tryptofan är en essentiell aminosyra som används i kroppen för att bilda bland annat serotonin och melatonin.

Kalkon, ägg, mejeriprodukter, bananer, baljväxter, nötter och frön är rika på tryptofan.

För att det bidrar till proteinsyntes och är nödvändigt för reglering av sömn, humör och energi.

Tarmhälsa handlar om hur väl matsmältningen fungerar och balansen i tarmens mikrobiota.

Genom fiberrik kost, probiotika, tillräcklig sömn, minskad stress och regelbunden rörelse.

För att den påverkar inte bara matsmältningen, utan även immunförsvaret, energinivån och det psykiska välbefinnandet.

Tarmbarriären är tarmens skyddande system som reglerar vilka ämnen som får passera från tarmen till blodet.

Då kan skadliga ämnen passera in i kroppen, vilket kan leda till inflammationer och påverka immunförsvaret negativt.

Genom fiberrik kost, probiotika, stresshantering, tillräcklig sömn och att undvika för mycket processad mat och alkohol.

Underhållskalorier är den mängd energi kroppen behöver dagligen för att behålla sin nuvarande vikt.

De kan beräknas utifrån ålder, kön, vikt, längd och aktivitetsnivå med hjälp av energiekvationer eller appar.

För att de hjälper dig förstå ditt energibehov och därmed anpassa kosten för viktminskning, viktuppgång eller viktstabilitet.

Urinsyra är en restprodukt som bildas när kroppen bryter ner puriner från celler och mat.

Förhöjda nivåer kan leda till gikt, njursten och i vissa fall kopplas till metabola sjukdomar.

Genom att dricka mycket vatten, minska purinrika livsmedel och hålla en hälsosam vikt kan man bidra till lägre nivåer.

Undervikt innebär att kroppsvikten är lägre än vad som anses hälsosamt i förhållande till längden, ofta definierat med BMI under 18,5.

Vanliga orsaker är bristande näringsintag, sjukdom, psykisk ohälsa, hög ämnesomsättning eller ätstörningar.

Genom att öka energi- och näringsintaget med hjälp av energirika livsmedel, förbättra livsstilsfaktorer och vid behov söka professionell vård.

Ulcerös kolit är en kronisk inflammatorisk tarmsjukdom som orsakar inflammation och sår i tjocktarmen och ändtarmen.

Vanliga symtom är diarré, blod i avföringen, magsmärtor, trötthet och viktnedgång.

Behandlingen sker med antiinflammatoriska läkemedel, immunhämmande mediciner och ibland kirurgi vid svåra fall.

Vitaminer är livsnödvändiga ämnen som kroppen behöver i små mängder för att fungera normalt.

Det finns fettlösliga vitaminer (A, D, E, K) och vattenlösliga vitaminer (C och B-gruppen).

Oftast räcker en varierad kost, men vissa grupper som veganer, gravida eller äldre kan behöva tillskott.

Vegetariskt innebär en kosthållning utan kött, men som baseras på växtbaserade livsmedel och ibland ägg eller mejeriprodukter.

Ja, en välplanerad vegetarisk kost kan ge alla viktiga näringsämnen och minska risken för flera sjukdomar.

Att säkerställa tillräckligt intag av protein, järn, vitamin B12, vitamin D och omega-3 genom kosten eller tillskott.

Vätskebalans är jämvikten mellan kroppens vätskeintag och vätskeförluster.

Vuxna behöver i genomsnitt 1,5–2,5 liter vätska dagligen, men behovet varierar beroende på aktivitet och miljö.

Uttorkning kan leda till trötthet och nedsatt prestation, medan för mycket vätska kan orsaka vattenförgiftning.

Växtbaserad kost innebär att majoriteten av maten kommer från växter, såsom grönsaker, frukt, baljväxter, fullkorn, nötter och frön.

Ja, en välplanerad växtbaserad kost kan minska risken för flera sjukdomar och ge kroppen viktiga näringsämnen.

I vissa fall, särskilt vid en helt vegansk kost, kan tillskott av vitamin B12, vitamin D och omega-3 vara nödvändiga.

Viktkontroll innebär att behålla eller förändra sin vikt på ett sätt som stödjer hälsa och välbefinnande.

Genom att äta balanserad kost, röra på sig regelbundet, sova tillräckligt och hantera stress.

För att minska risken för sjukdomar som typ 2-diabetes, hjärt-kärlsjukdomar och högt blodtryck.

Vassleprotein är ett protein som utvinns ur mjölk och används ofta som kosttillskott för muskeluppbyggnad och återhämtning.

För att det innehåller alla essentiella aminosyror, inklusive BCAA, och tas snabbt upp av kroppen efter träning.

De vanligaste är koncentrat, isolat och hydrolysat, som skiljer sig åt i proteinhalt och laktosinnehåll.

Växtsteroler är ämnen från växtriket som kan minska upptaget av kolesterol i tarmen.

De finns i vegetabiliska oljor, nötter, frön, baljväxter, fullkorn och i vissa berikade produkter.

Ungefär 2–3 gram per dag krävs för att sänka LDL-kolesterol, vilket ofta nås via berikade livsmedel.

Vilopuls är det antal hjärtslag per minut som hjärtat slår när kroppen är i vila, oftast mätt på morgonen.

För vuxna ligger den normalt mellan 50 och 90 slag per minut, men tränade personer kan ha ännu lägre.

Genom regelbunden konditionsträning, god sömn, minskad stress och en hälsosam livsstil.

Whole foods är livsmedel i sin naturliga form, utan onödig industriell bearbetning eller tillsatser.

Exempel är frukt, grönsaker, fullkorn, baljväxter, nötter, frön, samt naturliga mejeri- och köttprodukter.

För att de innehåller mer näring och mindre tillsatser än processad mat, vilket gynnar hälsa och välmående.

Whey är den engelska benämningen på vassleprotein, ett protein från mjölk som används som kosttillskott.

För att det tas snabbt upp i kroppen och innehåller alla essentiella aminosyror som stödjer muskeluppbyggnad och återhämtning.

De vanligaste är whey koncentrat, isolat och hydrolysat, som skiljer sig i proteinhalt och laktosinnehåll.

WHO-rekommendationer är riktlinjer från Världshälsoorganisationen som syftar till att förbättra hälsa och förebygga sjukdomar globalt.

De betonar bland annat minskat intag av socker, salt och transfetter samt ökat intag av frukt, grönsaker och fullkorn.

För att de bygger på vetenskaplig forskning och används som underlag för nationella hälsoprogram och kostråd.

Xylitol är en sockeralkohol som används som sötningsmedel och har lägre kaloriinnehåll än socker.

Ja, det påverkar blodsockret mindre, innehåller färre kalorier och kan bidra till bättre tandhälsa.

Höga doser kan ge magbesvär hos människor, och det är giftigt för hundar och vissa andra djur.

Xantangummi är en livsmedelstillsats (E415) som används som förtjockningsmedel och stabilisator.

Det används i såser, dressingar, glass, drycker och glutenfria bakverk för att förbättra konsistensen.

Nej, det är godkänt som livsmedelstillsats och anses säkert, men kan i höga mängder orsaka magbesvär hos känsliga personer.

Xylanas är ett enzym som bryter ner växtfibrer, särskilt xylan, till enklare sockerarter.

Det används i bakning, djurfoder och vid framställning av biobränslen.

För att det förbättrar struktur och volym i bakverk samt gör fibrer mer lättsmälta.

Xylitolintag är den mängd xylitol en person får i sig via livsmedel eller produkter som sötats med ämnet.

Ja, i måttliga mängder kan det bidra till bättre tandhälsa och lägre blodsockersvar jämfört med vanligt socker.

Ja, höga doser kan orsaka magbesvär, som gaser och diarré, eftersom sockeralkoholer inte bryts ner fullständigt i tarmen.

Yoghurtkultur är de levande mjölksyrabakterier som används för att jäsa mjölk till yoghurt.

Den ger yoghurten dess syrliga smak, krämiga konsistens och kan bidra till en bättre tarmhälsa.

Ja, den kan förbättra matsmältningen och stötta en balanserad tarmflora, särskilt om yoghurten innehåller probiotiska bakterier.

Yerba mate är en sydamerikansk örtbaserad dryck gjord på blad från växten <em>Ilex paraguariensis</em>.

För dess koffeinhalt, uppiggande effekt, antioxidanter och kulturella tradition.

Ja, i måttliga mängder kan det bidra med antioxidanter och ökad energi, men för högt intag kan ge koffeinrelaterade besvär.

Yams är en stärkelserik rotfrukt från släktet <em>Dioscorea</em> som odlas i tropiska områden.

Nej, yams och sötpotatis är två olika rotfrukter, även om de ofta blandas ihop.

Yams innehåller kolhydrater, fibrer, vitamin C, vitamin B6, kalium och mangan.

Zink är ett essentiellt mineral som behövs för immunförsvar, sårläkning, celldelning och många enzymreaktioner.

Ostron, kött, skaldjur, nötter, baljväxter, frön och fullkornsprodukter är goda källor.

Zinkbrist kan ge symtom som nedsatt immunförsvar, hudproblem, håravfall och försämrad sårläkning.

Zoodles är nudlar gjorda av zucchini, ofta använda som ett hälsosamt alternativ till pasta.

Ja, de innehåller färre kalorier och kolhydrater samtidigt som de ger fibrer och vitaminer från grönsaker.

De kan ätas råa i sallader eller snabbt tillagas i panna för att behålla sin konsistens och näring.

Zucchini är en mild och kalorisnål grönsak med högt vatteninnehåll som tillhör samma familj som pumpa och gurka.

Den kan ätas rå, grillas, stekas, bakas, gratineras eller användas som alternativ till pasta i form av zoodles.

Zucchini innehåller fibrer, vitamin C, vitamin A, folat och kalium, samtidigt som den är kalorisnål.

Zinkbrist är ett tillstånd där kroppen har för låga nivåer av mineralen zink, vilket påverkar flera viktiga funktioner.

Vanliga symtom är håravfall, hudproblem, försämrad sårläkning, nedsatt aptit och försämrat immunförsvar.

Genom att äta en varierad kost med livsmedel som kött, skaldjur, nötter, baljväxter och fullkorn, eller vid behov ta kosttillskott.

Ångkokning är en metod där maten tillagas med het ånga istället för direkt kokande vatten eller fett.

För att metoden bevarar vitaminer och mineraler bättre och kräver ingen extra olja eller fett.

Vanliga råvaror är grönsaker, fisk, kyckling, dumplings, ris och vissa bröd.

Åderförkalkning är en sjukdom där fett och kolesterol lagras i blodkärlens väggar och gör dem stelare och trängre.

Ofta inga symtom tidigt, men senare kan den orsaka bröstsmärta, kärlkramp, stroke eller hjärtinfarkt.

Genom att äta hälsosamt, motionera regelbundet, undvika rökning och kontrollera blodtryck och blodfetter.

Ålderseffekter är de naturliga förändringar som sker i kroppen med stigande ålder, till exempel på muskler, hormoner och ämnesomsättning.

Minskad muskelmassa, försämrad ämnesomsättning, minskad bentäthet, förändrade hormonnivåer och ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar.

Ja, genom regelbunden träning, hälsosam kost, god sömn och förebyggande vård kan många effekter fördröjas eller mildras.

Ett återställningsmål är en måltid efter träning som hjälper kroppen att fylla på energi, bygga muskler och återställa vätskebalansen.

En kombination av kolhydrater, protein och vätska, exempelvis smoothie, kvarg med frukt eller fullkornsbröd med pålägg.

Helst inom 30–60 minuter efter fysisk aktivitet för bästa återhämtning.

Ångestätning är ett beteende där man äter för att lindra ångest eller stress snarare än för att stilla fysisk hunger.

Det kan triggas av känslor som oro, stress eller nedstämdhet och används som en tillfällig tröst.

Genom att identifiera känslomässiga triggers, öva mindful eating och vid behov söka professionellt stöd.

Ärtprotein är ett vegetabiliskt protein som utvinns ur gula ärtor och används i kosttillskott och växtbaserade livsmedel.

Ja, det innehåller alla essentiella aminosyror, men har något lägre nivåer av metionin än animaliska proteiner.

Ja, det är naturligt fritt från gluten, laktos och soja och passar därför de flesta med allergier eller intoleranser.

Äppelcidervinäger är en vinäger gjord på jästa äpplen och används i matlagning, huskurer och hälsotrender.

Ja, den kan bidra till bättre blodsockerkontroll och matsmältning, men bör intas i måttliga mängder.

Den används i dressingar, marinader, som huskur i utspädd form eller som naturligt rengöringsmedel.

Ämnesomsättning är kroppens process för att omvandla mat och näringsämnen till energi och byggstenar.

Faktorer som ålder, kön, genetik, hormoner, muskelmassa, kost och fysisk aktivitet påverkar metabolismen.

Ja, genom regelbunden motion, styrketräning, tillräcklig sömn och balanserad kost kan ämnesomsättningen påverkas positivt.

Övervikt är ett tillstånd där mängden kroppsfett är högre än vad som anses hälsosamt, ofta definierat med BMI 25–29,9.

Övervikt kan öka risken för sjukdomar som typ 2-diabetes, högt blodtryck och hjärt-kärlsjukdomar.

Genom regelbunden motion, balanserad kost, stresshantering och långsiktiga livsstilsförändringar.

Överkänslighet är en stark reaktion i kroppen mot ämnen som vanligtvis inte borde orsaka problem, exempelvis mat eller pollen.

Allergi är en immunologisk reaktion, medan överkänslighet även kan vara icke-immunologisk, till exempel laktosintolerans.

Genom att identifiera och undvika triggers, anpassa kosten och i vissa fall använda läkemedel eller behandlingar.

Överkonsumtion innebär att man konsumerar mer än vad som är nödvändigt eller hälsosamt, exempelvis av mat, alkohol eller resurser.

Det kan leda till övervikt, sjukdomar, ekonomiska problem och miljömässig belastning.

Genom att skapa medvetna vanor, äta balanserat, undvika onödiga inköp och sträva efter en mer hållbar livsstil.

Det är processen där kroppen lagrar överskottsenergi från mat som fett i fettvävnaden.

Kolhydrater, fett och även överskott av protein kan omvandlas till fett när intaget överstiger behovet.

Genom att hålla balans mellan energiintag och förbrukning med hjälp av hälsosam kost och regelbunden motion.

Matcha är ett japanskt grönt te i pulverform som består av hela malda teblad, vilket gör det extra näringsrikt.

Matcha innehåller antioxidanter, koffein, klorofyll och aminosyran L-teanin som bidrar till fokus och lugn.

Matchapulvret vispas i varmt vatten till ett skum och kan även användas i smoothies, bakverk eller latte.

Fleromättade fetter är nyttiga fetter som består av fettsyror med flera dubbelbindningar och finns i bland annat fisk, nötter och växtoljor.

De kan sänka LDL-kolesterol, minska risken för hjärt-kärlsjukdom och bidra till hjärnans funktion.

Fet fisk som lax och makrill, nötter, frön samt oljor som raps- och linfröolja är rika på fleromättade fetter.

Ketogen betyder att något främjar ketonbildning i kroppen, ofta genom lågt kolhydratintag och högre fettförbränning.

En ketogen kost är en lågkolhydratdiet där kroppen försätts i ketos och använder fett som primär energikälla.

För många kan den ge viktminskning och stabilare energinivåer, men den bör följas med balans och gärna under professionell vägledning.

Korttidsfasta innebär att man växlar mellan perioder av ätande och fasta, till exempel genom 16:8- eller 5:2-metoden.

Det kan bidra till bättre blodsockerbalans, förbättrad insulinkänslighet och viktkontroll.

För de flesta friska personer ja, men personer med vissa sjukdomar bör rådgöra med vårdpersonal innan de börjar.