Lästid: 1 minut

Innehållsförteckning

Läs mer om vad kolhydrater är och varför de är kroppens främsta energikälla. Här får du en tydlig förklaring av vad kolhydrater innebär, när begreppet används och vad man bör tänka på kring olika typer av kolhydrater.

Vad är kolhydrater?

Kolhydrater är ett av de tre huvudnäringsämnena, tillsammans med fett och protein, som kroppen behöver för energi. De bryts ner till glukos i matsmältningssystemet och används som bränsle för kroppens celler, särskilt hjärnan och musklerna. Kolhydrater finns i många olika livsmedel som bröd, pasta, ris, potatis, frukt, bönor och grönsaker. Det finns olika typer av kolhydrater, där komplexa kolhydrater ger en långsam och jämn energi medan enkla kolhydrater snabbt höjer blodsockret.

När används begreppet kolhydrater?

  • Näringslära: Kolhydrater används för att beskriva ett centralt energigivande ämne i kosten.
  • Kosthållning: Begreppet förekommer i diskussioner om dieter, energibehov och blodsockerreglering.
  • Träning: Kolhydrater är viktiga för uthållighet, prestation och återhämtning.
  • Folkhälsa: Används i samband med kostråd där rekommendationen är att cirka hälften av energin bör komma från kolhydrater.

Exempel på hur begreppet kolhydrater kan beskrivas:

  • ”Kolhydrater är kroppens främsta energikälla.”
  • ”Fullkornsprodukter innehåller komplexa kolhydrater som ger långvarig energi.”
  • ”För mycket socker innebär ett högt intag av snabba kolhydrater.”

Att tänka på kring kolhydrater

  • Alla kolhydrater är inte lika – fullkorn, frukt och baljväxter är näringsrika källor, medan socker och vitt bröd ger mindre näring.
  • Kroppen lagrar överskott av kolhydrater som glykogen i muskler och lever.
  • Vid hård träning är kolhydrater särskilt viktiga för att fylla på energidepåerna.
  • En balanserad kost bör innehålla cirka 45–60 procent av energin från kolhydrater.
  • Att minska intaget av snabba kolhydrater kan bidra till stabilare blodsocker och bättre hälsa.
Publicerad: 2025-10-02

Ola Lauritzson

Kostrådgivare

Ola Lauritzson är författare, entreprenör och en av Sveriges mest kända kostrådgivare. Han har hjälpt tusentals att förändra sin livsstil genom sina populära böcker om hälsa och viktkontroll.

Porträtt på en Ola Lauritzson.

FAQ

Vad är kolhydrater?

Vilka typer av kolhydrater finns det?

Hur mycket kolhydrater behöver man?

Läs mer