Lästid: 1 minut

Innehållsförteckning

Läs mer om vad mättnad är och varför känslan är viktig för aptitreglering och energiintag. Här får du en tydlig förklaring av vad mättnad innebär, när begreppet används och vad man bör tänka på kring dess betydelse för hälsan.

Vad är mättnad?

Mättnad är den känsla av tillfredsställelse som uppstår efter att man ätit, när kroppen signalerar att den fått tillräckligt med energi och näring. Känslan styrs av ett komplext samspel mellan magen, tarmarna, hjärnan och olika hormoner, bland annat leptin och ghrelin. Olika livsmedel påverkar mättnaden på olika sätt – fiberrik mat, protein och fullkorn bidrar ofta till längre mättnadskänsla, medan socker och snabba kolhydrater ger kortvarig energi men snabb hunger igen.

När används begreppet mättnad?

  • Kost och hälsa: Används för att beskriva effekten av olika livsmedel på aptit och energibalans.
  • Viktkontroll: Begreppet förekommer ofta i samband med dieter och strategier för att minska överätning.
  • Forskning: Studier använder mättnad för att analysera kopplingen mellan livsmedel, hormoner och viktreglering.
  • Allmänspråk: Ordet används i vardagen för att beskriva känslan av att vara ”lagom nöjd” efter en måltid.

Exempel på hur begreppet mättnad kan beskrivas:

  • ”Protein och fiber ger längre mättnad än socker.”
  • ”Mättnadskänslan styrs av både hormoner och hjärnan.”
  • ”En balanserad måltid ger bättre mättnad än snabbmat.”

Att tänka på kring mättnad

  • Olika livsmedel påverkar hur länge man känner sig mätt – protein, fiber och fett ger ofta längre mättnad.
  • Mättnad är viktig för att reglera energiintaget och undvika överätning.
  • Att äta långsamt gör det lättare för kroppen att registrera mättnadssignaler.
  • Obalanser i hormoner som leptin och ghrelin kan påverka känslan av hunger och mättnad.
  • Sömn, stress och livsstil spelar också en roll för aptitregleringen och mättnadskänslan.
Publicerad: 2025-10-02

Ola Lauritzson

Kostrådgivare

Ola Lauritzson är författare, entreprenör och en av Sveriges mest kända kostrådgivare. Han har hjälpt tusentals att förändra sin livsstil genom sina populära böcker om hälsa och viktkontroll.

Porträtt på en Ola Lauritzson.

FAQ

Vad är mättnad?

Vad påverkar mättnadskänslan?

Hur kan man öka mättnaden?

Läs mer