Lästid: 1 minut

Innehållsförteckning

Läs mer om vad zoodles är och varför dessa grönsaksbaserade ”nudlar” blivit ett populärt alternativ till pasta. Här får du en tydlig förklaring av vad zoodles innebär, när begreppet används och vad man bör tänka på kring tillagning och hälsa.

Vad är zoodles?

Zoodles är ett namn för nudlar gjorda av zucchini som spiraliserats eller skurits i tunna strimlor. Ordet är en sammansättning av ”zucchini” och ”noodles”. Zoodles används som ett lågkolhydratalternativ till traditionell pasta och är populärt inom hälsotrender som LCHF, paleo och glutenfri kost. De är kalorisnåla, rika på fibrer och vitaminer, och kan serveras både råa i sallader eller lätt tillagade i varma rätter. Eftersom de är gjorda på grönsaker bidrar de med näring samtidigt som de ersätter en mer energität produkt.

När används begreppet zoodles?

  • Matlagning: Används för att beskriva ett hälsosamt alternativ till pasta.
  • Kost och dieter: Förekommer i samband med lågkolhydratkost, glutenfri mat och viktkontroll.
  • Hälsotrender: Diskuteras ofta inom clean eating och växtbaserad kost.
  • Livsstil: Används av personer som vill öka sitt intag av grönsaker på ett kreativt sätt.

Exempel på hur begreppet zoodles kan beskrivas:

  • ”Zoodles är ett populärt alternativ till pasta för den som vill minska sitt kolhydratintag.”
  • ”Med en spiralizer kan man enkelt göra egna zoodles hemma.”
  • ”Zoodles kan serveras både råa och tillagade beroende på rätt.”

Att tänka på kring zoodles

  • Zoodles är kalorisnåla och rika på fibrer, vitaminer och mineraler.
  • De är glutenfria och passar bra för personer med glutenintolerans.
  • Eftersom de innehåller mycket vatten kan de bli vattniga vid tillagning – kort upphettning rekommenderas.
  • De fungerar utmärkt i kalla sallader eller som bas i varma pastarätter.
  • Zoodles kan göras även av andra grönsaker, som morot, gurka eller sötpotatis.
Publicerad: 2025-10-02

Ola Lauritzson

Kostrådgivare

Ola Lauritzson är författare, entreprenör och en av Sveriges mest kända kostrådgivare. Han har hjälpt tusentals att förändra sin livsstil genom sina populära böcker om hälsa och viktkontroll.

Porträtt på en Ola Lauritzson.

FAQ

Vad är zoodles?

Är zoodles nyttigare än pasta?

Hur tillagar man zoodles?

Läs mer