Lästid: 2 minuter

Innehållsförteckning

12:12-fasta är en form av periodisk fasta där du äter under ett fönster på 12 timmar och fastar under de resterande 12. Det kan till exempel betyda att du äter mellan kl. 08 och 20 och sedan låter kroppen vila över natten. Metoden är enkel att följa och passar särskilt bra för dig som vill skapa struktur i vardagen utan att göra drastiska förändringar.

Därför fungerar 12 timmars fasta för många

En av styrkorna med 12:12-fasta är att den enkelt går att anpassa till en vanlig vardag. Du behöver inte räkna kalorier eller följa krångliga regler – istället bygger allt på att låta kroppen vila från mat i tolv timmar, oftast över natten. Det blir ett naturligt sätt att bryta vanan av att småäta på kvällen, samtidigt som kroppen får tid att återhämta sig.

För många innebär det också bättre sömn och lugnare kvällar. En tydlig struktur på måltiderna kan hjälpa till att minska stress kring mat, vilket ofta leder till mer medvetna val och ett stabilare blodsocker.

Att tänka på vid periodisk fasta i 12 timmar

För att få ut det mesta av 12:12-fasta är det viktigt att äta näringsrikt under ätfönstret. Det handlar inte om att äta mindre – utan att äta smartare:

  • Välj måltider som mättar länge, med långsamma kolhydrater, protein och fibrer.
  • Undvik att kompensera kvällsfastan med för stora middagar – jämn energi under dagen ger bättre balans.
  • Drick mycket vatten. Kaffe och te går bra under fastan, så länge du undviker mjölk och socker.
  • Håll samma rutiner varje dag – det gör det lättare att skapa nya vanor.

Så kan en dag med 12:12-fasta se ut

Du behöver inte göra det krångligt. Här är ett exempel på hur en dag kan läggas upp:

  • 08.00 – Frukost: Omelett med spenat, paprika och fetaost, en skiva fullkornsbröd och kaffe.
  • 12.00 – Lunch: Grillad kyckling med quinoa, sockerärtor, avokado och hummus.
  • 15.30 – Mellanmål: Naturell yoghurt med kanel, bär och solrosfrön.
  • 19.30 – Middag: Lax med rostad blomkål, citronolja och en sallad med gröna blad och rödbetor.

Alla dessa måltider är exempel på vad du hittar i GI-boxens meny – balanserade, mättande och snälla mot blodsockret.

Recept som passar för 12:12-fasta

Mat som ger långvarig energi gör fastan lättare att följa. Här är några rätter som fungerar särskilt bra:

  • Bönsallad med kyckling och tahinidressing
  • Fiskgryta med saffran och grönsaker
  • Rödbetsbiffar med keso och linssallad
  • Tofuröra med avokado, quinoa och citron

Dessa typer av rätter – med fokus på protein, grönsaker och nyttiga fetter – återkommer ofta i GI-boxens färdiga menyer.

Vem mår bra av 12:12-fasta?

12:12 är perfekt för dig som vill skapa bättre matvanor utan att behöva utesluta frukost eller middag. Det är en mild introduktion till periodisk fasta – enkel att följa, utan att det känns som en diet.

Modellen hjälper också den som lätt faller för kvällssug. Med ett tydligt klockslag för sista måltiden blir det enklare att säga nej till småätande och låta kroppen återhämta sig.

För många är 12:12 en lagom balans: struktur utan press. Den fungerar med familjeliv, arbete och träning – och ger dig chans att bygga en hållbar rutin i vardagen.

Publicerad: 2025-05-21

Ola Lauritzson

Kostrådgivare

Ola Lauritzson är författare, entreprenör och en av Sveriges mest kända kostrådgivare. Han har hjälpt tusentals att förändra sin livsstil genom sina populära böcker om hälsa och viktkontroll.

Porträtt på en Ola Lauritzson.

FAQ

Vad är 12:12-fasta?

Passar 12:12-fasta för nybörjare?

Hur lång tid tar det att märka effekt av 12:12-fasta?

Läs mer