Lästid: 5 minuter

Innehållsförteckning

Periodisk fasta har seglat upp som ett av de mest populära sätten att gå ner i vikt och må bättre – men vad säger forskningen egentligen, och hur kan GI-boxen hjälpa dig på vägen?

Vad är periodisk fasta?

Periodisk fasta – eller intermittent fasting – är ett sätt att äta som styr när du äter snarare än vad du äter. Istället för att småäta från morgon till kväll, delar du upp dygnet i perioder av ätande och fasta. Under fasteperioden ger du kroppen en chans att vila från matsmältning och använda sina egna energireserver – främst fettlagret.

Den vanligaste modellen är 16:8, där du fastar i 16 timmar (t.ex. från kl. 20 på kvällen till kl. 12 dagen efter) och äter under de återstående 8 timmarna. Det kan innebära att du äter lunch, mellanmål och middag – men hoppar över frukosten. Andra populära varianter är:

  • 14:10 – mildare version av 16:8, ofta enklare att börja med

  • 5:2 – du äter som vanligt fem dagar i veckan och håller ett kraftigt kaloriunderskott (ca 500 kcal) två dagar

  • 24-timmarsfasta – du fastar helt en eller två dagar i veckan

Många gillar periodisk fasta eftersom det inte kräver någon strikt dietplan. Du behöver inte väga maten eller räkna varje kalori – men vad du äter spelar förstås fortfarande roll. Väljer du snabbmat eller sockerrika livsmedel under ätfönstret kommer du sannolikt inte uppleva de positiva effekterna, vare sig på viktnedgång eller energi.

Med rätt livsmedel – som GI-boxens färdiga rätter – kan du få i dig exakt det kroppen behöver efter en fasta: protein, nyttiga fetter och långsamma kolhydrater.

 

Periodisk fasta och viktnedgång – hur hänger det ihop?

En vanlig anledning till att många intresserar sig för periodisk fasta är viljan att gå ner i vikt. När du minskar antalet tillfällen då du äter, blir det lättare att hålla ett kaloriunderskott – särskilt om du undviker småätande och onödiga kvällssnacks. Det är också vanligt att hungern minskar när kroppen vänjer sig vid att äta mer sällan, men mer balanserat.

Forskning visar att kroppen, under fastetimmarna, får bättre förutsättningar att använda sina egna energireserver – särskilt fettdepåerna. Kombinationen av stabilt blodsocker och längre tid utan höga insulinnivåer skapar en miljö där fettförbränningen gynnas.

För att få resultat handlar det inte bara om att hålla ut mellan måltiderna – det är också avgörande vad du väljer att äta under ditt ätfönster. Näringsrik mat som mättar och ger långvarig energi gör det lättare att undvika svängningar i blodsocker och humör.

Fördelar med periodisk fasta

Ökad fettförbränning och viktnedgång

Periodisk fasta har blivit ett populärt verktyg för den som vill gå ner i vikt – och det med god anledning. När kroppen inte får ny energi från maten tvingas den använda sina egna energireserver, vilket ofta innebär att fettförbränningen ökar. Det är särskilt effektivt i kombination med mat som inte ger kraftiga blodsockersvängningar.

Eftersom fasta sänker insulinnivåerna i blodet, blir kroppen bättre på att använda fett som bränsle. För många innebär det att kilona börjar minska utan att de behöver räkna kalorier eller följa krångliga kostscheman – så länge maten de väl äter är näringsrik och balanserad.

Minskat sötsug och färre småätanden

En vanlig upplevelse bland dem som testar periodisk fasta är att sötsuget minskar. När du äter mer sällan och håller dig till tydliga måltider, minskar antalet tillfällen då du frestas att småäta mellan måltiderna – särskilt sådant som egentligen inte ger kroppen det den behöver.

Dessutom kan fasta leda till ett mer stabilt blodsocker över tid, vilket i sin tur dämpar de toppar och dalar som ofta triggar sötsug. Resultatet blir att du enklare håller dig till hälsosamma vanor – något som GI-boxens färdiglagade måltider är framtagna för att hjälpa dig med.

Bättre matsmältning och lugnare mage

Genom att ge matsmältningssystemet längre vilopauser får kroppen en chans att återhämta sig. Många som följer en form av periodisk fasta upplever mindre uppblåsthet och en lugnare känsla i magen under dagen. Det kan också bidra till bättre tarmhälsa i det långa loppet.

Tydliga matpauser gör också att du blir mer medveten om när du faktiskt är hungrig, istället för att äta av vana. I kombination med näringsrik och lättsmält mat, som den i GI-boxens menyer, skapar det goda förutsättningar för ett bättre välmående – både i magen och i kroppen i stort.

Ökad mental skärpa och fokus

Det kanske låter oväntat, men många upplever att de tänker klarare när de fastar. Under de timmar du inte äter slipper kroppen lägga energi på matsmältning, vilket frigör mer resurser till hjärnan. Resultatet kan bli bättre koncentration och ökad produktivitet – särskilt på förmiddagen.

Denna effekt förstärks ofta när man bryter fastan med en balanserad måltid som ger långvarig energi. Det är här GI-boxen kommer in: våra rätter är sammansatta för att ge dig just det – utan att du behöver laga maten själv. Perfekt när du vill fokusera på jobbet, träningen eller bara livet.

Nackdelar med periodisk fasta

Det kan vara tufft i början

Att börja med periodisk fasta kan vara en utmaning – särskilt de första dagarna. Kroppen är van vid regelbundet energiintag, och att plötsligt skjuta upp frukosten eller hoppa över kvällsmål kan ge symtom som trötthet, huvudvärk eller irritabilitet. Det är kroppens sätt att signalera omställning.

För många går detta över efter en vecka eller två, men det kräver tålamod och anpassning. Här kan det vara extra värdefullt att ha färdiga, näringsrika måltider redo så att du inte faller för frestelsen att äta något mindre genomtänkt när ätfönstret väl börjar.

Risk för att överäta när fastan bryts

När man har fastat i många timmar är det lätt att bli väldigt hungrig – och då är det också lätt att äta för mycket, för snabbt. Resultatet kan bli att man får i sig mer mat än kroppen faktiskt behöver, vilket kan motverka effekten av fastan.

För att undvika detta är det viktigt att planera sina måltider och välja livsmedel som ger lång mättnad. Med GI-boxens rätter får du i dig protein, fibrer och nyttiga fetter – utan att behöva fundera på portionsstorlek eller innehåll.

Inte för alla livssituationer

Periodisk fasta passar inte alla – och det är helt okej. Personer som är gravida, ammar, har diabetes, ätstörningsproblematik eller annan medicinsk diagnos bör alltid rådfråga vården innan de testar fasta. Även mycket aktiva personer, som tränar hårt, kan behöva anpassa upplägget.

Det är viktigt att lyssna på kroppen. Om du märker att du blir svag, yr eller allmänt låg under fastan kan det vara ett tecken på att modellen inte passar just nu – eller att maten du äter inte ger dig tillräckligt med näring och energi.

Socialt kan det bli krångligt

Att fasta kan ibland göra det svårare att umgås på samma sätt som tidigare. Frukostmöten, middagar med vänner eller helgbruncher kan plötsligt kollidera med ditt ätfönster. För en del leder det till att de måste tacka nej eller kompromissa med sina rutiner.

Här gäller det att hitta en modell som passar ens livsstil. Vissa väljer att fasta under vardagar och vara mer flexibla på helger. Det viktigaste är att det funkar i längden – och att mat inte blir något du stressar över. Med lite planering går det att hitta balansen.

Publicerad: 2025-05-16

Ola Lauritzson

Kostrådgivare

Ola Lauritzson är författare, entreprenör och en av Sveriges mest kända kostrådgivare. Han har hjälpt tusentals att förändra sin livsstil genom sina populära böcker om hälsa och viktkontroll.

Porträtt på en Ola Lauritzson.

FAQ

Periodisk fasta

Läs mer