Lästid: 1 minut

Innehållsförteckning

Läs mer om vad ärtprotein är och varför det är ett populärt växtbaserat alternativ till animaliska proteiner. Här får du en tydlig förklaring av vad ärtprotein innebär, när begreppet används och vad man bör tänka på kring dess användning.

Vad är ärtprotein?

Ärtprotein är ett vegetabiliskt protein som utvinns ur gula ärtor. Det är ett komplett och lättsmält protein som ofta används som ingrediens i kosttillskott, proteinpulver och växtbaserade livsmedel. Ärtprotein innehåller alla essentiella aminosyror men har något lägre halt av metionin jämfört med animaliska proteinkällor. Det är naturligt fritt från gluten, laktos och soja, vilket gör det till ett bra alternativ för personer med allergier eller intoleranser. Ärtprotein är också miljövänligare att producera än många animaliska proteiner.

När används begreppet ärtprotein?

  • Kosttillskott: Vanligt i proteinpulver och bars för träning och återhämtning.
  • Växtbaserad kost: Används i veganska och vegetariska produkter som köttsubstitut.
  • Näringslära: Diskuteras i samband med proteinets kvalitet och dess roll i muskeluppbyggnad.
  • Livsmedelsindustri: Förekommer i allt från växtbaserad mjölk till färdigrätter.

Exempel på hur begreppet ärtprotein kan beskrivas:

  • ”Ärtprotein används ofta i veganska proteinpulver.”
  • ”Många köttsubstitut baseras på ärtprotein.”
  • ”Ärtprotein är lättsmält och allergivänligt.”

Att tänka på kring ärtprotein

  • Ärtprotein är en bra källa till vegetabiliskt protein och passar de flesta kosthållningar.
  • Det är allergivänligt och fritt från vanliga allergener som gluten, soja och laktos.
  • Det har en hög proteinhalt men kan med fördel kombineras med andra proteinkällor för att optimera aminosyraprofilen.
  • Det är ett miljövänligt alternativ eftersom ärtodling har relativt låg klimatpåverkan.
  • Ärtprotein kan ha en något jordig smak som vissa produkter maskerar genom smaksättning.
Publicerad: 2025-10-02

Ola Lauritzson

Kostrådgivare

Ola Lauritzson är författare, entreprenör och en av Sveriges mest kända kostrådgivare. Han har hjälpt tusentals att förändra sin livsstil genom sina populära böcker om hälsa och viktkontroll.

Porträtt på en Ola Lauritzson.

FAQ

Vad är ärtprotein?

Är ärtprotein ett komplett protein?

Passar ärtprotein för allergiker?

Läs mer