Lästid: 1 minut

Innehållsförteckning

Läs mer om vad gurkmeja är och varför kryddan ofta lyfts fram för sina hälsofrämjande egenskaper. Här får du en tydlig förklaring av vad gurkmeja innebär, hur den används och vad man bör tänka på i samband med intag.

Vad är gurkmeja?

Gurkmeja är en gul krydda som utvinns ur roten på växten *Curcuma longa*, som tillhör ingefärsfamiljen. Kryddan har använts i tusentals år inom både matlagning och traditionell medicin, särskilt i Indien och Sydostasien. Den aktiva ingrediensen i gurkmeja heter curcumin och är känd för sina antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper. Gurkmeja används både för att ge smak och färg åt mat och för sina potentiella hälsoeffekter.

När används begreppet gurkmeja?

  • Matlagning: Gurkmeja används som krydda i curry, grytor, risrätter och smoothies.
  • Traditionell medicin: Har länge använts inom ayurveda och kinesisk medicin för att lindra inflammation och matsmältningsproblem.
  • Kosttillskott: Gurkmeja finns i kapslar och pulver som marknadsförs för sina hälsoeffekter.
  • Forskning: Begreppet används i studier om antioxidanters och antiinflammatoriska ämnens påverkan på hälsa.

Exempel på hur begreppet gurkmeja kan beskrivas:

  • ”Gurkmeja ger curry sin karakteristiska gula färg.”
  • ”Många tar gurkmeja som kosttillskott för dess antiinflammatoriska egenskaper.”
  • ”Inom ayurvedisk medicin har gurkmeja använts i århundraden.”

Att tänka på kring gurkmeja

  • Den aktiva substansen curcumin tas upp bättre i kroppen tillsammans med svartpeppar eller fett.
  • Forskning visar lovande resultat kring gurkmeja och hälsa, men fler studier behövs för att fastställa effekterna.
  • Gurkmeja i mat anses säkert, men höga doser i kosttillskott kan orsaka magbesvär hos vissa personer.
  • Det är en mångsidig krydda som kan användas både i mat och dryck.
  • Personer som medicinerar bör rådgöra med läkare innan de tar starka kosttillskott av gurkmeja.
Publicerad: 2025-10-02

Ola Lauritzson

Kostrådgivare

Ola Lauritzson är författare, entreprenör och en av Sveriges mest kända kostrådgivare. Han har hjälpt tusentals att förändra sin livsstil genom sina populära böcker om hälsa och viktkontroll.

Porträtt på en Ola Lauritzson.

FAQ

Vad är gurkmeja?

Vilka hälsoeffekter har gurkmeja?

Hur kan man använda gurkmeja i vardagen?

Läs mer