Lästid: 1 minut

Innehållsförteckning

Läs mer om vad medelhavskost är och varför den anses vara en av de mest hälsosamma kosthållningarna i världen. Här får du en tydlig förklaring av vad medelhavskost innebär, när begreppet används och vad man bör tänka på kring denna typ av kost.

Vad är medelhavskost?

Medelhavskost är en kosthållning inspirerad av de traditionella matvanorna i länderna runt Medelhavet, såsom Grekland, Italien och Spanien. Den kännetecknas av ett högt intag av grönsaker, frukt, baljväxter, fullkorn, fisk, nötter och olivolja som huvudsaklig fettkälla. Rött kött och socker används sparsamt, medan måttliga mängder mejeriprodukter, ägg och fågel kan ingå. Medelhavskosten är rik på fibrer, antioxidanter och hälsosamma fetter, vilket gör den gynnsam för hjärt-kärlhälsa och långsiktig välmående.

När används begreppet medelhavskost?

  • Kosthållning: Används för att beskriva en balanserad och näringsrik dietmodell.
  • Forskning: Begreppet förekommer i studier som visar kopplingar mellan medelhavskost och minskad risk för hjärt-kärlsjukdom, diabetes och övervikt.
  • Hälsorådgivning: Används i rekommendationer för långsiktigt hälsosamma matvanor.
  • Allmänspråk: Ordet används för att beskriva en koststil med mycket grönsaker, fisk och olivolja.

Exempel på hur begreppet medelhavskost kan beskrivas:

  • ”Medelhavskosten är rik på frukt, grönsaker och olivolja.”
  • ”Forskning visar att medelhavskost kan minska risken för hjärtinfarkt.”
  • ”Medelhavskost bygger på balans, måttlighet och råvaror av hög kvalitet.”

Att tänka på kring medelhavskost

  • Kosten är rik på enkelomättade och fleromättade fetter, särskilt från olivolja och fisk.
  • Medelhavskosten är naturligt fiberrik tack vare baljväxter, fullkorn, frukt och grönsaker.
  • Den är förknippad med minskad risk för hjärt-kärlsjukdom, typ 2-diabetes och vissa cancerformer.
  • Kosthållningen betonar måltidsgemenskap och en långsam, medveten livsstil.
  • Medelhavskosten är flexibel och kan anpassas efter olika kulturella och individuella behov.
Publicerad: 2025-10-02

Ola Lauritzson

Kostrådgivare

Ola Lauritzson är författare, entreprenör och en av Sveriges mest kända kostrådgivare. Han har hjälpt tusentals att förändra sin livsstil genom sina populära böcker om hälsa och viktkontroll.

Porträtt på en Ola Lauritzson.

FAQ

Vad är medelhavskost?

Vilka är fördelarna med medelhavskost?

Vad äter man i en medelhavskost?

Läs mer