Lästid: 1 minut

Innehållsförteckning

Läs mer om vad sötningsmedel är och varför de används som alternativ till socker i mat och dryck. Här får du en tydlig förklaring av vad sötningsmedel innebär, när begreppet används och vad man bör tänka på kring deras effekter på hälsan.

Vad är sötningsmedel?

Sötningsmedel är ämnen som används för att ge söt smak utan att tillföra samma mängd energi som vanligt socker. De kan vara syntetiskt framställda eller komma från naturliga källor. Sötningsmedel delas ofta in i två grupper: intensiva sötningsmedel som är mycket sötare än socker (till exempel aspartam, stevia och sukralos) och sockeralkoholer som xylitol, sorbitol och erytritol. De används i livsmedel som läsk, yoghurt, tuggummi och sockerfria produkter. Sötningsmedel bidrar ofta till minskat energiintag och påverkar blodsockret mindre än raffinerat socker.

När används begreppet sötningsmedel?

  • Livsmedelsindustri: Används i produkter som alternativ till socker för att minska energi- och sockerinnehållet.
  • Kost och hälsa: Diskuteras i samband med viktkontroll, diabetes och tandhälsa.
  • Medicinsk kontext: Används i kostråd för personer som behöver begränsa sitt sockerintag.
  • Marknadsföring: Förekommer i marknadsföring av ”light”-produkter och sockerfria alternativ.

Exempel på hur begreppet sötningsmedel kan beskrivas:

  • ”Drycken är sötad med naturliga sötningsmedel som stevia.”
  • ”Sötningsmedel används ofta i tuggummi för att minska risken för karies.”
  • ”Aspartam är ett av de mest använda intensiva sötningsmedlen.”

Att tänka på kring sötningsmedel

  • Sötningsmedel kan hjälpa till att minska energiintaget och därmed bidra till viktkontroll.
  • De påverkar blodsockret mindre än vanligt socker och är därför ett alternativ för personer med diabetes.
  • Sockeralkoholer kan i höga mängder orsaka magbesvär som gaser och diarré.
  • Naturliga sötningsmedel som stevia framhävs ofta som bättre alternativ, men effekten varierar mellan individer.
  • Forskning visar att godkända sötningsmedel är säkra att använda inom de rekommenderade gränserna.
Publicerad: 2025-10-02

Ola Lauritzson

Kostrådgivare

Ola Lauritzson är författare, entreprenör och en av Sveriges mest kända kostrådgivare. Han har hjälpt tusentals att förändra sin livsstil genom sina populära böcker om hälsa och viktkontroll.

Porträtt på en Ola Lauritzson.

FAQ

Vad är sötningsmedel?

Är sötningsmedel nyttigare än socker?

Kan sötningsmedel vara skadliga?

Läs mer