Lästid: 1 minut

Innehållsförteckning

Läs mer om vad tallriksmodellen är och varför den används som ett enkelt sätt att visualisera en balanserad måltid. Här får du en tydlig förklaring av vad tallriksmodellen innebär, när begreppet används och vad man bör tänka på kring dess tillämpning.

Vad är tallriksmodellen?

Tallriksmodellen är en metod för att illustrera hur man kan komponera en balanserad måltid. Den delar in tallriken i tre delar: en större del med grönsaker och rotfrukter, en del med potatis, pasta, ris eller andra kolhydrater samt en del med proteinrika livsmedel som kött, fisk, ägg eller vegetariska alternativ. Syftet är att skapa balans mellan näringsämnen och ge en måltid som bidrar med energi, vitaminer, mineraler och fibrer. Tallriksmodellen är enkel att anpassa efter individuella behov, ålder, aktivitetsnivå och eventuella sjukdomar.

När används begreppet tallriksmodellen?

  • Kostrådgivning: Används av dietister, skolor och vården för att ge råd om hälsosamma matvanor.
  • Utbildning: Förekommer i skolor och informationsmaterial för att lära ut grundläggande näringslära.
  • Folkhälsa: Diskuteras i samband med nationella kostråd för att förebygga sjukdomar kopplade till kosten.
  • Praktisk användning: Kan användas av individer i vardagen för att planera och utvärdera måltider.

Exempel på hur begreppet tallriksmodellen kan beskrivas:

  • ”Tallriksmodellen hjälper till att skapa en balanserad måltid.”
  • ”Enligt tallriksmodellen ska hälften av tallriken bestå av grönsaker.”
  • ”Tallriksmodellen kan anpassas för personer med olika energibehov.”

Att tänka på kring tallriksmodellen

  • Den är enkel och kan användas som en visuell guide i vardagen.
  • Hälften av tallriken bör vara grönsaker och rotfrukter för att öka intaget av fibrer och vitaminer.
  • Den andra halvan delas mellan kolhydrater och proteinrika livsmedel.
  • Kan justeras utifrån individuella behov – exempelvis mer kolhydrater vid hög fysisk aktivitet eller mer grönsaker vid stillasittande livsstil.
  • Även om modellen är enkel kan den kompletteras med kunskap om fettkvalitet, måltidsfrekvens och portionsstorlek.
Publicerad: 2025-10-02

Ola Lauritzson

Kostrådgivare

Ola Lauritzson är författare, entreprenör och en av Sveriges mest kända kostrådgivare. Han har hjälpt tusentals att förändra sin livsstil genom sina populära böcker om hälsa och viktkontroll.

Porträtt på en Ola Lauritzson.

FAQ

Vad är tallriksmodellen?

Hur ser tallriksmodellen ut?

Kan tallriksmodellen anpassas?

Läs mer