Vill du hålla vikten ska du undvika mat sötad med fruktos. Det ökar nämligen hungerkänslorna.

Sockerarten fruktos kan öka suget efter kaloririk mat, hävdar en ny forskningsrapport från University of Southern California i USA.

I studien visade det sig att när försökspersonerna fick dricka en körsbärsdryck sötad med fruktos ökade suget efter ohälsosam mat mycket mer än när de drack samma typ av dryck sötad med glukos. Aptiten stimulerades genom att fruktosen påverkade hjärnans belöningssystem.

Fruktos används ofta som sötning i processade livsmedel, till exempel i läsk, saft, yoghurt, smågodis, salladsdressing och bröd. Även honung innehåller fruktos. Sockerarten finns också naturligt i frukt, men där i så pass små mängder att det inte ska ha någon negativ inverkan.

Du behöver alltså inte sluta äta färska eller frysta frukter och bär, poängterar forskarna. Däremot bör du se upp med livsmedel som innehåller tillsatt fruktos.

Förutom fruktos kan sockerarten på innehållsförteckningen dölja sig bakom en rad benämningar, såsom modifierad majsstärkelse, fruktsocker, E1442, juicekoncentrat och majssirap.

Vanligt strösocker innehåller en kombination av fruktos och glukos.

Publicerad: 2018-08-03

Tillbaka