Lästid: 2 minuter

Innehållsförteckning

Antiinflammatorisk kost handlar om att äta mat som kan minska låggradig inflammation i kroppen och stötta din hälsa på lång sikt. Många undrar vad antiinflammatorisk kost är eftersom matvanor kan påverka hur du mår, din energi och återhämtning. En inflammation är kroppens naturliga sätt att försvara sig, men när den blir långvarig kan den påverka kroppen negativt. Genom att välja antiinflammatorisk mat får du i dig näring, antioxidanter och nyttiga fetter som hjälper kroppen att hålla inflammationen i schack.

Vad innebär antiinflammatorisk kost?

Att äta antiinflammatoriskt innebär att välja råvaror som är bra för din kropp över tid, utan att det för den delen behöver vara krångligt eller strikt. Kosten bygger på mycket grönsaker, bär, baljväxter, fullkorn, nötter, frön och hälsosamma fetter som finns i fet fisk och olivolja. Dessa livsmedel är rika på fibrer, vitaminer och mineraler som tillsammans kan bidra till att dämpa en inflammation.

Antiinflammatorisk kost handlar också om att undvika livsmedel som kan öka inflammationen, som till exempel mycket socker, processad mat och transfetter. Genom att göra små förändringar i vardagen kan du bygga upp matvanor som stärker kroppen.

Exempel på antiinflammatorisk mat

Här är exempel på mat som kan ingå när du vill äta mer antiinflammatoriskt i vardagen:

  • Fet fisk som lax och makrill
  • Baljväxter som linser och bönor
  • Gröna bladgrönsaker som spenat och grönkål
  • Bär som blåbär och hallon
  • Fullkornsprodukter som havre och quinoa
  • Nötter och frön
  • Olivolja och avokado

Dessa råvaror ger dig näring och hjälper dig hålla dig mätt, samtidigt som de bidrar till att ge dig en stabil energi under dagen.

Vegansk antiinflammatorisk kost – går det?

Ja, det går bra att äta antiinflammatoriskt även om du väljer vegansk kost. Nyckeln är att bygga måltider på baljväxter, fullkorn, grönsaker, bär, nötter och frön. Dessa råvaror ger dig protein, fibrer och nyttiga fetter, samtidigt som de bidrar med antioxidanter som kan stötta kroppen.

Exempel på vegansk antiinflammatorisk mat:

  • Linser och kikärtor
  • Quinoa och havre
  • Gröna grönsaker som broccoli och spenat
  • Bär som blåbär, hallon och jordgubbar
  • Avokado, nötter och frön

Genom att kombinera dessa livsmedel kan du skapa måltider som är både mättande och näringsrika, samtidigt som de kan bidra till att minska inflammation.

Hur kan antiinflammatorisk kost bidra till välmående?

Att äta antiinflammatoriskt kan bidra till en jämn energinivå under dagen, samtidigt som det stöttar återhämtningen efter träning och hjälper till att få en hälsosam viktbalans. Många upplever även att magen mår bättre när kosten innehåller mycket fibrer från grönsaker, baljväxter och fullkorn.

När du väljer mat med näring, långsamma kolhydrater och nyttiga fetter får kroppen det den behöver för att må bra. Det kan också bidra till att stötta immunförsvaret och välmåendet på lång sikt.

Hur GI-boxen kan hjälpa dig äta mer antiinflammatoriskt

Flera av GI-boxens rätter är byggda på råvaror som ingår i en antiinflammatorisk kost, till exempel lax, baljväxter, quinoa, grönsaker och bär. Med GI-boxens färdigrätter får du enkelt i dig bra mat som kroppen mår bra av, utan att behöva planera eller laga allt själv.

Vill du göra det enklare att äta antiinflammatoriskt i vardagen kan GI-boxen vara ett bra stöd, oavsett om du vill ha mer energi i vardagen eller skapa bättre rutiner för hälsan.

Publicerad: 2025-07-10

Ola Lauritzson

Kostrådgivare

Ola Lauritzson är författare, entreprenör och en av Sveriges mest kända kostrådgivare. Han har hjälpt tusentals att förändra sin livsstil genom sina populära böcker om hälsa och viktkontroll.

Porträtt på en Ola Lauritzson.

FAQ

Vad är antiinflammatorisk kost?

Vilken mat kan ingå i en antiinflammatorisk kost?

Kan man äta antiinflammatoriskt som vegan?

Läs mer